おらんだがらし入りサラダ | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　作りやすい分量
  • おらんだがらし
    適量
  • レタス
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • マヨネーズ
    適量

料理レシピ

1. おらんだがらしは良く洗って、食べやすい大きさに切ってください。
2. レタスは適当な大きさに切って、ミニトマトは洗ってヘタを取ってください。
3. 水気を良く切って、皿に盛り付けをして、マヨネーズを添えて出来上がりです。お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・クレソンと聞けば解りますね。これが流れでて野生化したのがこのおらんだがらし。 かなりの香りと爽やかな辛味があってサラダに入れるとインパクトがあります。この風味は野生ならではと言う感じです。

綺麗な水のあるところで自生しています。でも料理の為の食材が流れ流れて山奥の綺麗な水のあるところで山菜とし自生しているのは誠に不思議な感じがしますね。

カロリー・塩分ポイント・・・おらんだからしのカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）-kcal（-点）・塩分（1人分）-ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	－	-
0		0			0				0

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。