あさつきの酢味噌和え
早春の山菜です。軽く茹でて、その辛味と風味を酢味噌でいただきます。
- 材料 2人分
- あさつき適量
- 味噌：酢：みりん1：1：1
- ＊比率はお好みで調整してください。
あさつきの酢味噌和え・料理レシピ
- あさつきは良く洗ってからサッと煮てから、水に取り水気を良く絞ってください。その後で適当な大きさに切ってください。
- 酢味噌を作り、あさつきと良く和えてください。
- 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりくださいませ。
あさつきの酢味噌和え・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・味はまさに、ネギと言うか・・・。エシャロットに似た食感と香りなのですがそれよりも強いと言う感じです。サッと茹でましたので、生食よりはかなり食べやすくなります。酢味噌との相性が抜群で、また食べたくなる美味しさです。
4群点数法計算・・・総カロリー（-分）-kcal（-点）・塩分（-分）-ｇ・たんぱく質（-分）-g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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