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たけのこ入り鶏団子揚げ

たけのこ入り鶏団子揚げ
総カロリー/265.6kcal(1人分)
塩分/0.18g(1人分)
たんぱく質/―g(―分)
子どもも大人も大好きな鶏の団子揚げにたけのこの食感が加わります。
  • 材料 2分
    • たけのこ
      80g
    • 鶏ひき肉
      130g
    • 長ネギ
      12g
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 溶き卵
      1/2個分
    • こしょう
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • ポン酢(市販)
      適量

料理レシピ

  1. たけのこはやや大きめのみじん切りにしてください。
  2. 長ネギはみじん切りにしてください。
  3. 鶏ひき肉をボウルに入れてこしょうを振り、粘りが出るまでよく混ぜ合わせてください。
  4. 適度な粘りがでたら、たけのこ、長ネギ、片栗粉、溶きたまごを入れて、さらに良く混ぜ合わせてください。
  5. 適当な大きさに分けて、やや平べったい団子状にして、油で5分くらい色が付くまで揚げてください。
  6. 油を良く切ってからお皿に盛り付けをして出来あがりです。
  7. お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・油と相性の良い鶏肉団子。たけのこの風味は油と鶏肉の風味でほとんど飛んでしまいます。ですから、ここではたけのこの食感を味わう為に、固めの根に近い部分を使用します。

またより食感を味わう為に、やや大きめのみじん切りにして混ぜ合わせます。ちょっと大きいかなと言うくらいでちょうど良い感じです。

子どもさんが喜ぶ料理ですね。もちろんビールのおつまみにも最適です。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)265.6kcal(3.32点)・塩分(1人分)0.18g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0.25 0 1.28 0 0 0.13 0 0 0 0 1.39 0.27 0.18 -
0.25 1.28 0.13 1.66
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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