ひじきの煮物

	家庭料理の定番です。良く食べますが妙に懐かしい・・・。そんな感じがします。
	総カロリー・・・・・	１１８．４ｋcal
	塩分・・・・・	１．８５ｇ
	カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・２人分]
ひじき・・・・・・・・・・	60g（乾燥）	酒・・・・・・・・・・	大さじ1
にんじん・・・・・・・・・・	40g	砂糖・・・・・・・・・・	小さじ1/2
ちくわ・・・・・・・・・・	55g	しょうゆ・・・・・・・・・・	小さじ1
		みりん・・・・・・・・・・	小さじ1
		水・・・・・・・・・・	小さじ2
		油・・・・・・・・・・	小さじ1

ひじきの煮物・レシピ

１	乾燥ひじきは水で戻してください。
２	にんじんはせん切りにして、ちくわは薄めの輪切りにしてください。
３	フライパンに油を入れてにんじん、ちくわを炒めて全体に油がまわってきたらひじきを入れて更に炒めてください。
４	調味料を全て入れて、汁気が無くなるまで炒り煮にしてください。
５	お皿に盛り付けをして、お召し上がりくださいませ。

ひじきの煮物・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・あまりにもオーソドックスなのであまり創らないのですが、それでもたまに食べたくなる不思議なノスタルジーを感じる料理です。もちろん乾燥のひじきで良いのですが、今は缶詰のひじきが売っています。それを使用すれば戻す時間や煮込む時間が短縮できます。ちなみにひじきは海藻類なので４群点数法では３群の野菜として計算します。今回はちくわを入れましたが、豚肉を細切りにして入れたものも美味しいですね。

[４群点数法・計算]
総カロリー（１人分）１１８．４ｋcal（１．４８点）・塩分（１人分）　１．８５ｇ

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他	食塩相当（ｇ）
0.00	0.00	0.45	0.00	0.00	0.09	0.50	0.00	0.00	0.00	0.00	0.29	0.16	1.85
0.00		0.45			0.59				0.44

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。

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