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かじきのオイスターソース炒め

かじきのオイスターソース炒め
総カロリー/109.6kcal(1人分)
塩分/0.38g(1人分)
たんぱく質/‐g(‐人分)
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油を使わずさらに低塩分。かじきの食感を楽しめます。
  • 材料 2人分
    • かじき(切り身)
      130g(2切れ)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • オイスターソース
      小さじ1
    • こしょう
      適量
    • エリンギ
      65g
    • 長ネギ
      26g

料理レシピ

  1. かじきは横に1~2cmくらいのお好みで切ってください。
  2. かじきにこしょうをふって、片栗粉をまんべんなくまぶしてください。
  3. エリンギと長ネギは、かじきと同じくらいの長さに切ってください。
  4. こびりつき防止加工がされているフライパンに、かじきを重ならないように並べて弱火にかけ、じっくり、ゆっくりと焦げないように両面を焼いてください。
  5. かじきに火が通ったら強火にして、エリンギ、長ネギを入れて一気に炒めてください。
  6. 全体に火が通ったら、オイスターソースを回し入れて、さっと炒めてできあがりです。
  7. お皿に盛り付けをしてお召し上がりください。


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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

かじきはこしょうを少し強めにして、片栗粉でしっかりとコートしておくのがポイントです。

油を使用しませんので、ゆっくりとじっくりと、かじきを焼いてください。

最後にオイスターソースを少々焦がすようにさっとからめると、少ない塩分でも十分美味しくなります。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)109.6kcal(1.37点)・塩分(1人分)0.38g・たんぱく質(‐分)‐g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.93 0 0 0 0.11 0 0 0 0 0 0.33 0.38
0 0.93 0.11 0.33
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 






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