トマトとたまごの中華スープ | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • トマト
    360ｇ
  • たまご
    1個
  • 鶏ささみ
    50ｇ
  • 玉ねぎ
    80ｇ
  • 干し海老
    4ｇ
  • 鶏ガラ（顆粒）
    小さじ1／2
  • 水
    800ｍｌ
  • こしょう
    適量

料理レシピ

1. とまとは皮を湯剥きして、一口大に切ってください。
2. たまねぎは太目の千切りにして、ササミも細めに切ってください。
3. たまごはボウルに溶いておいてください。
4. 分量の水を鍋にかけて、鶏がらダシを入れてください。
5. 切った食材と干しえびを入れて、鶏肉に火が通るまで煮てください。
6. 最後にコショウで味を調整してから、溶きたまごを入れて火を止めてください。
7. お皿に盛り付けをしてお召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

トマトは湯剥きしてください。皮が残っているとやはりスープの場合は口に残ります。

緑黄食野菜がたくさん取れるメニューです。緑黄色野菜は葉ものが多いのですがトマトの旬の時期には是非トマトでとりたいものです。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）136kcal（1.7点）・塩分（1人分）0.82ｇ・たんぱく質（1人分）－g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0.5	0.07	0.37	0	0.38	0.36	0	1.52	0	0	0	0.02	0.82	－
0		0.44			0.74				0.02

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊1点は８０キロカロリーです。