食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > おせち料理・正月料理レシピ > ひらめの求肥巻き 

ひらめの求肥巻き

ひらめの求肥巻き
総カロリー/218.4kcal(全量分)
塩分/3.03g(全量分)
たんぱく質/23.82g(全量分)
求肥昆布の代わりに普通の昆布を使ったひらめの求肥巻きです。
  • 材料 6~8人分
    • 昆布(乾)
      30g
    • ひらめ
      100g
    • カップ2
    • 大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • 小さじ1/4

ひらめの求肥巻き・料理レシピ

  1. ひらめはそぎ切りにして、塩をふって30分くらい置いてください。
  2. 鍋に水とみりんを入れて煮立て、昆布を入れて落としぶたをして弱火で30分くらい煮てください。
  3. ひらめに酢をまぶして15分くらい置いてから、水気を切ってください。
  4. 昆布を広げてひらめを並べて手前から巻いてください。
  5. ラップで包んでしばらく冷蔵庫で馴染ませたら、1cm幅くらいに切って器に盛り付けて出来上がりです。

ひらめの求肥巻き・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・求肥昆布は、蒸して砂糖漬けにしたものですが、今回は早煮昆布を使ってみりんで甘く味付けをしています。

カロリー・塩分ポイント・・・基本的にはしょうゆや塩を使っていませんので、昆布の塩分が主な塩分量になります。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)218.4kcal(2.73点)・塩分(全量分)3.03g・たんぱく質(全量分)23.82g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.54 0 0 0 0.55 0 0 0 0 0 0.28 3.03 23.82
0 1.54 0.55 0.28
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪








最新レシピ・おすすめレシピ

えびチリたまごえびチリたまご

土井善晴さんレシピ「赤いソース」。甘酸っぱくて、ちょっと辛い味付けが海老とたまごと抜群の相性です。このソースはその他にもいろいろな料理使えます。



とり将コロッケとり将コロッケ

料理人・笠原将弘さんの実家のお店の名物だった「とり将コロッケ」です。クリームコロッケに近いけど、ポテトコロッケの良さも残したちょうどいい塩梅のコロッケです。



白菜と鶏団子のとろとろ煮白菜と鶏団子のとろとろ煮

とても柔らかい鶏団子とその旨味をすった白菜と春雨がとろとろと美味しい一品。鶏団子を柔らかくするテクニックとは?脇屋友詞さんのレシピです。



お手軽フレンチトーストお手軽フレンチトースト

材料を深めの耐熱皿に入れて電子レンジでチンするだけのお手軽レシピです。フレンチトースト風という感じもしますが、美味しいので結構ローテーションしてます。



白菜の生姜焼き白菜の生姜焼き

白菜に生姜ダレを漬けてから焼きます。白菜と長ネギだけですが満足感のある一品です。そのままご飯に乗せて、丼ものにしても美味しい一品です。



過去にアップした料理レシピ・履歴

料理レシピ検索ページはこちら



楽天市場ランキング



about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人
プロフィールはこちら

◆ブログ
⇒ ささやく食材
◆Facebook
⇒ Facebook
◆ツイッター
⇒ twitter


▲PageTopへ戻る