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えび松風

えび松風
総カロリー/365.6kcal(全量分)
塩分/3.31g(全量分)
たんぱく質/・・・
松風とはケシの実をふった焼き物。松と言う名前がそのままおめでたい一品です。
  • 材料 6~8人分
    • えびむき身
      170g
    • はんぺん
      130g
    • たまご
      1個
    • ケシの実
      適量
    • しょうゆ
      小さじ1
    • みりん
      小さじ1

えび松風・料理レシピ

  1. えびは半分をザッと荒くみじん切りにしてください。
  2. えびの残りの半分とはんぺん、たまご、しょうゆ、みりんをフードプロセッサーに入れてなめらかにしてください。
  3. なめらかになった生地に1のえびを入れて混ぜ合わせ、流し函にしっかりとつめ、表面にケシの実をまんべんなくふってください。
  4. 150℃に温めておいたオーブンに入れて約20分くらい加熱してください。途中で一度取り出して竹串で所々穴をあけて割れを防いでください。
  5. 焼きあがったらそのまま冷まして出来上がりです。切り分けてお皿に盛り付けをしてください。

えび松風・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・松風は表面にケシの実をふった焼き物のことを言います。今回はえびで作りましたが、もちろんオーソドックスにひき肉でも良いですね。また本来は白身魚のすり身を入れたいところでしたが、今回ははんぺんを使用しました。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)365.6 Kcal(4.57点)・塩分(全量分)3.31 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 1.0 3.53 0 10.00 0 0 0 0 0 0 0 0.04 3.31 -
1.0 3.53 0.00 0.04

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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