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料理レシピ履歴


たっぷりネギのポークジンジャー(2018/02/10)

豚ロースの香ばしさや食べ応えに負けないくらいネギとしょうがの存在感があります。「NHKきょうの料理・2017・2月号」より脇雅世さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/315.2kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)
たんぱく質/37.9g(1人分)


イカわた鍋(2018/02/05)

いかのワタの何とも言えない風味と旨みが加わった味噌仕立ての鍋。さらに玉ねぎの甘味がより深みのある味わいに仕上げてくれる絶妙なバランス感のある鍋です。

総カロリー/687.2kcal(全量分)
塩分/3.64g(全量分)
たんぱく質/67.25g(全量分)


鶏すき鶏すき(2018/01/29)

ささがきごぼうを敷いて、鶏もも肉、レバーを乗せて煮て、春菊をサッと煮ていただく鍋。すき焼きの味付けで鶏肉をいただく深い味わいの鍋です。

総カロリー/975.2kcal(全量分)
塩分/7.45g(全量分)
たんぱく質/88.25g(全量分)


大根そば鍋大根そば鍋(2018/01/29)

大根に切れ目を入れてピーラーで薄くスライスして細長くして蕎麦のようにします。豚肉とセリと一緒にサッと煮てさっぱりといただく鍋です。

総カロリー/295.2kcal(全量分)
塩分/3.26g(全量分)
たんぱく質/31.09g(全量分)


海老入りおからサラダ【食の和音】海老入りおからサラダ(2018/01/21)

おからを炒って海老、きゅうり、かまぼこなどを入れてマヨネーズとだしで和えたサラダ。「おかずのクッキング」から大原千鶴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/397.6kcal(全量分)
塩分/3.53g(全量分)
たんぱく質/20.34g(全量分)


かきの混ぜごはんかきの混ぜごはん(2017/11/26)

生姜ごはんを炊いて、別鍋で作ったかきの旨煮を混ぜました。別の鍋でプリプリに煮た牡蠣と、その旨煮の煮汁を入れて混ぜることで、磯の旨みが広がります。

総カロリー/3200kcal(全量分)
塩分/12.14g(全量分)
たんぱく質/81.54g(全量分)


絹ごし豆腐の茶わん蒸し絹ごし豆腐の茶わん蒸し(2017/10/31)

手軽で作りやすい茶わん蒸しです。絹ごし豆腐が入っているので滑らかな口当たりです。「おかずのクッキング・2015・2/3月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/155.2kcal(1人分)
塩分/1.11g(1人分)
たんぱく質/6.65g(1人分)


なめたけなめたけ(2017/10/27)

瓶詰でお馴染みの「なめたけ」。素朴な味わいは手作りならではです。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/279.2kcal(1人分)
塩分/3.6g(1人分)
たんぱく質/18.45g(1人分)


えのきの根元のベーコン巻き焼きえのきの根元のベーコン巻き焼き(2017/10/27)

普段は捨ててしまうことが多いえのきだけの根元をベーコンで巻いて焼いた一品。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/200kcal(1人分)
塩分/1.38g(1人分)
たんぱく質/6.54g(1人分)


豚ロースの天ぷらと焼きキャベツの甘酢あん豚ロースの天ぷらと焼きキャベツの甘酢あん(2017/10/23)

豚ロースを天ぷらにして焼きキャベツと一緒に甘酢あんでいただきます。「おかずのクッキング・2013-2014・12/1月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/567.2kcal(1人分)
塩分/1.3g(1人分)
たんぱく質/25.01g(1人分)


ホイコーにんじんホイコーにんじん(2017/10/22)

にんじんの美味しさと甘味を堪能できる一品です。ホイコーローのにんじん版。「おかずのクッキング・2017・10/11月号」より井桁良樹さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/214.4kcal(1人分)
塩分/1.35g(1人分)
たんぱく質/3.83g(1人分)


さばなすさばなす(2017/10/14)

秋に脂が乗ってくるさばをなすと一緒に煮付けた一品です。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大原千鶴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/271.2kcal(1人分)
塩分/1.21g(1人分)
たんぱく質/23.73g(1人分)


鶏むね肉の串揚げ鶏むね肉の串揚げ(2017/10/10)

鶏むね肉をそぎ切りにして叩いて薄くします。それを串揚げにしました。柔らかな鶏むね肉が期待以上のおいしさです。

総カロリー/702.4kcal(全量分)
塩分/0.38g(全量分)
たんぱく質/38.96g(全量分)


ホワイトソースホワイトソース(2017/10/07)

「おかずのクッキング・2009年2/3月号」より。土井善晴さんのレシピを参考に作った、手作りのホワイトソースです。

総カロリー/1828.8kcal(全量分)
塩分/3.59g(全量分)
たんぱく質/42.51g(全量分)


れんこんのスティック揚げれんこんのスティック揚げ(2017/10/06)

「NHKきょうの料理・2017年10月号」より「れんこんのスティック揚げ」を作って食べてみました。この料理は、料理研究家の脇雅世さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/188.8kcal(1人分)
塩分/0.1g(1人分)
たんぱく質/2.4g(1人分)




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