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旬の食材カレンダー(魚介類)


  旬の時期      出回り時期
 *魚介類の名前をクリックすると、その魚介類を使った料理レシピが検索できます。
食材名
あじ
あなご
あゆ
いか
  するめいか、剣先いか
  甲いか、紋甲いか
  やりいか
  ほたるいか
いさき
いしもち
いとより
いわし
えび
おこぜ
かじき
かつお
かに
かれい
きす

きんめだい
げんげ
さけ
さば
さわら
さんま
しいら
しらす
ししゃも
すずき
たい
たこ
たちうお
たら
とびうお

なまこ
にしん
はっかく
はたはた
はちめ(めばる)
はや(ウグイ)
ひらめ
ふぐ
ぶり
まぐろ
まんだい
めぎす(にぎす)
わかさぎ
牡蠣
ホタテ貝
あさり
はまぐり
さざえ


参考資料/土井善晴・わが家で和食
*旬は露地物の場合です。また関東地方を基準にしています。



旬の食材 春の魚旬の食材 春の魚 旬の食材 春・夏の野菜旬の食材 春・夏の野菜
旬の食材 冬の魚
旬の食材 冬の魚 旬の食材 秋・冬の野菜旬の食材 秋・冬の野菜


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かきの昆布バター蒸しかきの昆布バター蒸し
(2018/02/19)
総カロリー/112kcal(1人分)
塩分/0.98g(1人分)


かきのムニエルかきのムニエル
(2018/02/14)
総カロリー/148.8kcal(1人分)
塩分/1.18g(1人分)


かきのねぎ塩炒めかきのねぎ塩炒め
(2018/02/14)
総カロリー/194.4kcal(1人分)
塩分/1.15g(1人分)


たっぷりネギのポークジンジャーたっぷりネギのポークジンジャー
(2018/02/11)
総カロリー/315.2kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)


イカわた鍋イカわた鍋
(2018/02/05)
総カロリー/687.2kcal(全量分)
塩分/3.64g(全量分)


鶏すき鶏すき
(2018/01/29)
総カロリー/975.2kcal(全量分)
塩分/7.45g(全量分)


大根そば鍋大根そば鍋
(2018/01/29)
総カロリー/295.2kcal(全量分)
塩分/3.26g(全量分)


海老入りおからサラダ海老入りおからサラダ
(2018/01/21)
総カロリー/397.6kcal(全量分)
塩分/3.53g(全量分)


かきの混ぜごはんかきの混ぜごはん
(2017/11/26)
総カロリー/3200kcal(全量分)
塩分/12.14g(全量分)


絹ごし豆腐の茶わん蒸し絹ごし豆腐の茶わん蒸し
(2017/10/31)
総カロリー/155.2kcal(1人分)
塩分/1.11g(1人分)


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