旬の食材カレンダー(魚介類)


*魚介類の名前をクリックすると、その魚介類を使った料理レシピが検索できます。
食材名 | ![]() |
あじ | ![]() |
あなご | ![]() |
あゆ | ![]() |
いか | ![]() |
するめいか、剣先いか | ![]() |
甲いか、紋甲いか | ![]() |
やりいか | ![]() |
ほたるいか | ![]() |
いさき | ![]() |
いしもち | ![]() |
いとより | ![]() |
いわし | ![]() |
えび | ![]() |
おこぜ | ![]() |
かじき | ![]() |
かつお | ![]() |
かに | ![]() |
かれい | ![]() |
きす | ![]() |
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きんめだい | ![]() |
げんげ | ![]() |
さけ | ![]() |
さば | ![]() |
さわら | ![]() |
さんま | ![]() |
しいら | ![]() |
しらす | ![]() |
ししゃも | ![]() |
すずき | ![]() |
たい | ![]() |
たこ | ![]() |
たちうお | ![]() |
たら | ![]() |
とびうお | ![]() |
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なまこ | ![]() |
にしん | ![]() |
はっかく | ![]() |
はたはた | ![]() |
はちめ(めばる) | ![]() |
はや(ウグイ) | ![]() |
ひらめ | ![]() |
ふぐ | ![]() |
ぶり | ![]() |
まぐろ | ![]() |
まんだい | ![]() |
めぎす(にぎす) | ![]() |
わかさぎ | ![]() |
牡蠣 | ![]() |
ホタテ貝 | ![]() |
あさり | ![]() |
はまぐり | ![]() |
さざえ | ![]() |
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参考資料/土井善晴・わが家で和食
*旬は露地物の場合です。また関東地方を基準にしています。
旬の食材 春の魚


旬の食材 冬の魚

