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まいたけの焼き飯

まいたけの焼き飯

焼き飯にたっぷりのまいたけを刻んでいれた一品です。でも、これがとても美味しいのです。まいたけの香りが漂って、食べ応えがある割にはとても軽いです。この料理は「おかずのクッキング・2018・11、12月号」から土井善晴さんのレシピを参考にしました。

総カロリー/506.4kal(1人分)塩分/1.03g(1人分)


材料【2人分】

  • まいたけ
      145g
  • ベーコン
         30g
  • 長ネギ
      50g
  • ごはん
      300g
  • たまご
     2個
  • サラダ油
      大さじ1
  • しょうゆ
     大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    適量
  • ごま油
    大さじ1

 

料理レシピ

  1. まいたけは、手でほぐしてから、包丁で粗く刻んでください。
  2. ベーコンは千切りにしてください。
  3. 長ネギは粗くみじん切りにしてください。
  4. たまごは溶いてください。
  5. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ベーコンを入れて炒めてください。
  6. 溶きたまごを入れてひと混ぜしたら、すぐにごはんを入れて、大きく裏表を返してください。
  7. 塩とこしょうを入れて、ごはんをほぐすように広げながら焼き炒めてください。
  8. 5分くらい炒めたら、まいたけを入れてさらに炒めます。
  9. 長ネギを入れて、しょうゆを回し入れ、ごま油を入れて炒め合わせてください。
  10. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

  • まいたけの焼き飯

    使用する食材です。

  • まいたけの焼き飯

    まいたけは包丁で粗く刻みます。

  • まいたけの焼き飯

    長ネギは粗みじん切りにしてください。

  • まいたけの焼き飯

    ベーコンは千切りにします。

  • まいたけの焼き飯

    炒める前の下準備ができました。

  • まいたけの焼き飯

    ベーコンを炒めます。

  • まいたけの焼き飯

    溶きたまごを入れます。

  • まいたけの焼き飯

    ごはんを入れて大きく裏返します。

  • まいたけの焼き飯

    まいたけを入れて炒めます。

  • まいたけの焼き飯

    長ネギを入れてしょうゆ、ごま油を入れて仕上げます。

まいたけの焼き飯


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