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豆苗と厚揚げのシンプル炒め

豆苗と厚揚げのシンプル炒め

総カロリー/183.2kcal(1人分)
塩分/0.35g(1人分)
たんぱく質/11.42g(1人分)
豆苗と厚揚げをシンプルに炒めました。味付けは塩とこしょうだけですが、豆苗の風味と食感、厚揚げの油分、そしてお互いに豆類である相性の良さで、深い味わいになります。「おかずのクッキング・2009・2/3月号」よりウー・ウェンさんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • 豆苗
      128g
  • 厚揚げ
    176g
  • 片栗粉
    小さじ3
  • サラダ油
    小さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    適量
 

料理レシピ

  1. 厚揚げは1.5cm角くらいに切ってください。
  2. 豆苗は根の部分から切ってください。
  3. 厚揚げに片栗粉をまぶしてください。
  4. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、厚揚げを並べ入れて表面に焼き色がつくまで炒めてください。
  5. 豆苗を入れて炒め合わせて、塩を入れて味付けをしてください。
  6. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
豆苗と厚揚げです
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
根の部分を切り落とします
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
厚揚げを1.5cm角くらいに切ります
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
厚揚げにこしょうと片栗粉をまぶします
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
フライパンで厚揚げを焼き炒めます
豆苗と厚揚げのシンプル炒め
豆苗を入れて炒め合わせます

豆苗と厚揚げのシンプル炒め

豆苗と厚揚げのシンプル炒め

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材
(参考レシピ・おかずのクッキング・2009・2/3月号よりウー・ウェンさんのレシピ「豆苗と厚揚げのシンプル炒め」)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)183.2kcal(2.29点)・塩分(1人分)0.35g・たんぱく質(1人分)11.42g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 1.42 0.25 0 0 0 0 0 0.44 0.18 0.35 11.42
0 1.42 0.25 0.62
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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