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冬菜(なばな)のえごま味噌和え

冬菜(なばな)のえごま味噌和え

総カロリー/139.2kcal(全量分)
塩分/0.18g(全量分)
たんぱく質/7.14g(全量分)
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冬菜は冬から春先に出回る「小松菜」や「なばな」などの葉物の総称。今回は「なばな」の一種である「ちりめん冬菜」をえごま味噌と和えました。えごまのコクと冬菜のほろ苦みが初春を感じさせてくれる味です。
  • 【材料 2人分】
  • 冬菜(なばな)
      100g
  • えごま
    大さじ1
  • 砂糖
      小さじ1
  • 味噌
    小さじ1/2
 

料理レシピ

  1. 鍋でお湯を沸かし、冬菜を洗ってから入れて1〜2分くらい茹でてください。
  2. 冬菜を水に取り、良く水気を切ってから食べやすい大きさに切ってください。
  3. えごまをフライパンに入れて弱火で炒り、パチパチし始めたらすり鉢に入れてください。
  4. すり鉢でえごまの粒がほどんどなくなるまで擦ってください。
  5. 砂糖を入れて混ぜてから味噌を入れて良く混ぜてください。
  6. 冬菜を入れてサッと和えて出来上がりです。お召し上がりください。
冬菜(なばな)のえごま味噌和え
冬菜(なばな)です
冬菜(なばな)のえごま味噌和え
お湯でサッと茹でます
冬菜(なばな)のえごま味噌和え
えごまを擦り、砂糖を入れ、味噌を入れます
冬菜(なばな)のえごま味噌和え
冬菜とえごま味噌を和えます

冬菜(なばな)のえごま味噌和え

冬菜(なばな)のえごま味噌和え

料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「冬菜(なばな)のえごま味噌和え」


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)139.2kcal(1.74点)・塩分(全量分)0.18g・たんぱく質(全量分)7.14g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.43 0 0 0 0 0.24 0 1.07 0.18 7.14
0 0 0.43 1.31
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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