食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 魚介を使った料理レシピ一覧 > さわらのジャーマンポテト

さわらのジャーマンポテト

さわらのジャーマンポテト

総カロリー/338.4kcal(1人分)
塩分/0.64g(1人分)
たんぱく質/15.36g(1人分)
さわらとジャーマンポテトを合わせた一品。意外な組み合わせですがなかなか相性が良いです。ベーコンの塩気、オリーブオイルの香りとコク、黒コショウの香りが、さわらとじゃがいもを上手く融合しています。「NHKきょうの料理・2018・2月号」より大原千鶴さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • さわら
      104g(2切れ)
  • じゃがいも
    324g(2個)
  • ベーコン
    30g
  • にんにく
    6.5g(ひとかけ)
  •         少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • 粗びき黒コショウ
    適量
  • マヨネーズ・ケチャップ
    お好みで
 

料理レシピ

  1. さわらは塩(分量外)をふり10分くらいおいて、出来きた水気を拭いてください。その後食べやすい大きさに切ってください。
  2. じゃがいもは皮を剥き、2〜3cmくらいの角切りにしてください。
  3. ベーコンは1cm幅の細切りにしてください。
  4. にんにくは包丁の腹でつぶしてください。
  5. フライパンにじゃがいもとベーコン、にんにく、オリーブオイルを入れて、フタをして中火にかけ、時々混ぜながら5〜6分くらい蒸し焼きにして、じゃがいもに火を通してください。
  6. じゃがいもなどをフライパンの端に寄せ、空いたところに小麦粉を薄くまぶしつけたさわらを入れてフタをして、こんがりと色づくまで焼いてください。油分が足りないようだったら適にオリーブオイルを足してください。
  7. さわらを裏返して、フタをしないでじゃがいもを転がしながら、さわらを焼き付けてください。
  8. じゃがいもに塩をふり味を整えてください。
  9. 器に盛り付けをして、黒コショウをふって出来上がりです。お好みでマヨネーズ、ケチャップを混ぜたオーロラソースをつけてお召し上がりください。
さわらのジャーマンポテト
使用するさわら、じゃがいも、ベーコンです
さわらのジャーマンポテト
さわらは食べやすい大きさに切ります
さわらのジャーマンポテト
じゃがいもを2〜3cm角に切ります
さわらのジャーマンポテト
ベーコンは1cmくらに幅に切ります
さわらのジャーマンポテト
下ごしらえが出来ました
さわらのジャーマンポテト
じゃがいもとベーコン、にんにくを蒸し焼きにします
さわらのジャーマンポテト
さわらを入れて焼きます
さわらのジャーマンポテト
じゃがいもを転がしながらさわらを焼き付けます

さわらのジャーマンポテト

さわらのジャーマンポテト

大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「さわらのジャーマンポテト」


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)338.4kcal(4.23点)・塩分(1人分)0.64g・たんぱく質(1人分)15.36g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.14 0.75 0 0 0.5 1.47 0 0.15 0 0.66 0 0.64 15.36
0 1.89 1.53 0.81
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





最新レシピ・おすすめレシピ

鯨の竜田揚げ鯨の竜田揚げ
(2018/04/18)
総カロリー/444kcal(1人分)
塩分/1.35g(1人分)


高野豆腐の豚そぼろあんかけ高野豆腐の豚そぼろあんかけ
(2018/04/18)
総カロリー/188kcal(1人分)
塩分/0.95g(1人分)


エイヒレのから揚げエイヒレのから揚げ
(2018/04/18)
総カロリー/143.2kcal(1人分)
塩分/0.52g(1人分)


わさびの花のいなりずしわさびの花のいなりずし
(2018/04/13)
総カロリー/208kcal(1個分)
塩分/0.65g(1個分)


わさびの花のかっぱ巻きわさびの花のかっぱ巻き
(2018/04/13)
総カロリー/260.8kcal(1本分)
塩分/0.58g(1本分)


わさびの花のしょうゆ漬け・塩漬けわさびの花の将漬け・塩漬け
(2018/04/13)
総カロリー/34.4kcal(しょうゆ漬け全量分)
塩分/1.22g(しょうゆ漬け全量分)


そばいなりそばいなり
(2018/04/13)
総カロリー/114.4kcal(1個分)
塩分/0.8g(1個分)


油揚げの炊いたん油揚げの炊いたん
(2018/04/13)
総カロリー/39.2kcal(1枚分)
塩分/0.24g(1枚分)


そら豆のしょうゆ煮そら豆のしょうゆ煮
(2018/04/05)
総カロリー/142.2kcal(全量分)
塩分/0.79g(全量分)


冬菜(なばな)のえごま味噌和え冬菜(なばな)のえごま味噌和え
(2018/04/05)
総カロリー/139.2kcal(1人分)
塩分/0.18g(1人分)


>>> 過去にアップした料理レシピ・履歴はこちらから

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る