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芽キャベツのフリット

芽キャベツのフリット

総カロリー/96.8kcal(1人分)
塩分/0g(1人分)
たんぱく質/3.98g(1人分)
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旬の時期にしか出回らない芽キャベツ。油でこんがりと揚げることで甘みを引き出します。引き出された甘味と香ばしさをシンプルに味わいます。「おかずのクッキング・2017・2/3月号」より植松良枝さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • 芽キャベツ
    140g(7〜8個)
  • 揚げ油
    適量
  • カレー粉・塩
    お好みで

料理レシピ

  1. 芽キャベツはサッと洗ってしっかりと水気を拭いてください。
  2. 根の部分を包丁で十文字にやや深く切り込みを入れてください。
  3. 揚げ油を180℃くらいに熱し、芽キャベツを揚げてください。かなり油がはねるので注意が必要です。鍋フタなどで覆ったりしながら揚げてください。
  4. 器に盛り付けをして出来あがりです。お好みで塩や、カレー粉と塩を混ぜたカレー塩などを熱いうちにふりかけてお召し上がりください。
芽キャベツのフリット
芽キャベツです
芽キャベツのフリット
根元を深めに十文字に切ります
芽キャベツのフリット
下ごしらえが出来ました
芽キャベツのフリット
油で揚げます

芽キャベツのフリット

芽キャベツのフリット

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイントカロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「芽キャベツのフリット」

(参考レシピ・おかずのクッキング・2017・2/3月号」より植松良枝さんのレシピ)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)96.8kcal(1.21点)・塩分(1人分)0g・たんぱく質(1人分)3.98g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.44 0 0 0 0 0.77 0 0 3.98
0 0 0.44 0.77
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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