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なめたけ

なめたけ

総カロリー/279.2kcal(1人分)
塩分/3.6g(1人分)
たんぱく質/18.45g(1人分)
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瓶詰でお馴染みの「なめたけ」。素朴な味わいは手作りならではです。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 作りやすい分量】
  • えのき
    540g(2束)
  • 【A】
      
  •    酒
    カップ1/3
  •    みりん
    カップ1/3
  •    しょうゆ
    大さじ3
  • 粉唐辛子(一味)
    小さじ1/2

料理レシピ

  1. えのきの根元を切り落とし、長さを半分に切ってください。
  2. 鍋にえのきと【A】を入れて混ぜ中火にかけてください。
  3. 煮立ったら唐辛子を入れて混ぜてから、フタをして、弱火で8〜10分くらい煮てください。
  4. 器に盛り付けをして出来上がりです。冷蔵庫で3〜4日間保存できます。お召し上がりください。
なめたけ
えのきです
なめたけ
根元を切り落とします
なめたけ
さらに半分に切ります
なめたけ
鍋に調味料とえのきを入れます
なめたけ
混ぜ合わせてから煮ます
なめたけ
途中で唐辛子(粉)を入れてさらに煮ます

なめたけ

なめたけ

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイントカロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「なめたけ」

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピ)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)279.2kcal(3.49点)・塩分(1人分)3.6g・たんぱく質(1人分)18.45g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 1.57 0 0 0 0 0 1.92 3.6 18.45
0 0 1.57 1.92
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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