食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜・豆・きのこを使った料理レシピ > えのきの根元のベーコン巻き焼き

えのきの根元のベーコン巻き焼き

えのきの根元のベーコン巻き焼き

総カロリー/200kcal(1人分)
塩分/1.38g(1人分)
たんぱく質/6.54g(1人分)
普段は捨ててしまうことが多いえのきだけの根元をベーコンで巻いて焼いた一品。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • えのきの根元
    150g(2切れ)
  • ベーコン
    60g(3枚)
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ4
  • こしょう
    適量
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • マヨネーズ
    適量

料理レシピ

  1. えのきの根元は端の茶色い堅い部分を除いて2cmくらいの輪切りにしてください。
  2. えのきの根元の両面に塩、こしょうを少ふり、側面にベーコンを巻いて楊枝で止めてください。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンの面を転がしながらカリカリに焼いてください。
  4. さらにえのきの面も両面ともに色よく焼いてください。
  5. しんなりしたら酒、しょうゆ、こしょう、塩を入れて絡めてください。
  6. 器に盛り付けをし、マヨネーズを適量のせて出来上がりです。お召し上がりください。
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきの根元を使います
えのきの根元のベーコン巻き焼き
根元の部分を2cmくらいに切ります
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきの根元をベーコンです
えのきの根元のベーコン巻き焼き
楊枝でベーコンを止めます
えのきの根元のベーコン巻き焼き
ベーコン、えのきの面ともに焼きます
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきがしんなりしたら調味料を入れます

えのきの根元のベーコン巻き焼き

えのきの根元のベーコン巻き焼き

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイントカロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「えのきの根元のベーコン巻き焼き」

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピ)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)200kcal(2.5点)・塩分(1人分)1.38g・たんぱく質(1人分)6.54g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1.45 0 0 0.21 0 0 0 0 0.66 0.18 1.38 6.54
0 1.45 0.21 0.84
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


▲PageTopへ戻る