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えのきの根元のベーコン巻き焼き

えのきの根元のベーコン巻き焼き

総カロリー/200kcal(1人分)
塩分/1.38g(1人分)
たんぱく質/6.54g(1人分)
普段は捨ててしまうことが多いえのきだけの根元をベーコンで巻いて焼いた一品。「NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • えのきの根元
    150g(2切れ)
  • ベーコン
    60g(3枚)
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ4
  • こしょう
    適量
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • マヨネーズ
    適量

料理レシピ

  1. えのきの根元は端の茶色い堅い部分を除いて2cmくらいの輪切りにしてください。
  2. えのきの根元の両面に塩、こしょうを少ふり、側面にベーコンを巻いて楊枝で止めてください。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンの面を転がしながらカリカリに焼いてください。
  4. さらにえのきの面も両面ともに色よく焼いてください。
  5. しんなりしたら酒、しょうゆ、こしょう、塩を入れて絡めてください。
  6. 器に盛り付けをし、マヨネーズを適量のせて出来上がりです。お召し上がりください。
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきの根元を使います
えのきの根元のベーコン巻き焼き
根元の部分を2cmくらいに切ります
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきの根元をベーコンです
えのきの根元のベーコン巻き焼き
楊枝でベーコンを止めます
えのきの根元のベーコン巻き焼き
ベーコン、えのきの面ともに焼きます
えのきの根元のベーコン巻き焼き
えのきがしんなりしたら調味料を入れます

えのきの根元のベーコン巻き焼き

えのきの根元のベーコン巻き焼き

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイントカロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「えのきの根元のベーコン巻き焼き」

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2017・10月号」より大庭英子さんのレシピ)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)200kcal(2.5点)・塩分(1人分)1.38g・たんぱく質(1人分)6.54g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1.45 0 0 0.21 0 0 0 0 0.66 0.18 1.38 6.54
0 1.45 0.21 0.84
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。







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