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れんこんのスティック揚げ

れんこんのスティック揚げ
総カロリー/188.8kcal(1人分)
塩分/0.1g(1人分)
たんぱく質/2.4g(1人分)
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「NHKきょうの料理・2017年10月号」より「れんこんのスティック揚げ」を作って食べてみました。この料理は、料理研究家の脇雅世さんのレシピを参考にしました。
  • 材料 2人分
  • れんこん
    約250g
  • (太めのもので長さは8cm〜10cmくらい)
     
  • 揚げ油
    適量
  • カレー粉・塩・バルサミコ酢
    お好みで

料理レシピ

  1. れんこんは良く洗ってから、皮つきのままで縦に1〜2cmの板状に切ってください。
  2. れんこんを寝かせ、1〜2cm角のスティック状になるように縦に切ってください。
  3. 揚げ油を180℃に熱してください。
  4. れんこんの水気をペーパータオルでしっかりと拭いてから油に入れて揚げてください。
  5. 全体的に色づいてきて、油の音が静かになってきたら取り出して、ペーパータオルを敷いた上に乗せて油を切ってください。
  6. 器に盛り付けをして、お好みで、カレー粉と塩を同量で混ぜたカレー塩やバルサミコ酢などを添えてお召し上がりください。
れんこんのスティック揚げ
れんこんは8〜10cmの長さに切ります
れんこんのスティック揚げ
縦に切ってスティック状に切ります
れんこんのスティック揚げ
180℃の油で揚げます

れんこんのスティック揚げ

れんこんのスティック揚げ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・カロリー・塩分ポイント・・・

こちらのブログでご覧下さい。 → ささやく食材「れんこんのスティック揚げ・・・料理レシピ」


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)188.8kcal(2.36点)・塩分(1人分)0.1g・たんぱく質(1人分)2.4g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 1.04 0 0 0 0 1.32 0 0.1 2.4
0 0 1.04 1.32
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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