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豆腐の油焼き

豆腐の油焼き

総カロリー/136kcal(1人分)
塩分/0.01g(1人分)
たんぱく質/7.45g(1人分)
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フライパンにサラダ油を入れて豆腐を焼き付けたシンプルな料理。豆腐は焼き色がつくまでなるべく動かさないようにします。豆腐のこんがりとした焼きめが新しい。長ネギとかつおぶしをたっぷりのせていただきます。
  • 【材料 2人分】
  • 木綿豆腐
    270g
  • 長ネギ
    15g
  • サラダ油
    大さじ1
  • かつおぶし
    2g

料理レシピ

  1. 豆腐は水気をサッと切っておきます。
  2. 長ネギは細かめの小口切りにしてください。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を手で崩して入れてください。
  4. 豆腐を動かさないように中火で焼き、焼き色がついたら裏返して同じように焼き色を付けてください。
  5. 豆腐を器に盛りつけ、長ネギとかつおぶしを乗せて出来上がりです。
  6. お好みで、しょうゆをかけてお召し上がりください。
豆腐の油焼き
使う食材です
豆腐の油焼き
豆腐は手で崩して入れます
豆腐の油焼き
焼き色がついたら裏返します
豆腐の油焼き
豆腐を動かさないようにして焼き色を付けます

豆腐の油焼き

豆腐の油焼き

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

豆腐を動かさないようにして焼き色を付けてください。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリーは、多くが豆腐のカロリーですから、量と満足感の割には低カロリーな一品です。
塩分はかつおぶしだけですから、お好みでしょうゆをかけてください。

(参考レシピ:おかずのクッキング・2016・8月9月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)136kcal(1.7点)・塩分(1人分)0.01g・たんぱく質(1人分)7.45g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.04 0 0.96 0 0.03 0 0 0 0 0.66 0 0.01 7.45
0 1.01 0.03 0.66
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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