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わかめとじゃこの白和え

わかめとじゃこの白和え

総カロリー/112kcal(1人分)
塩分/1.1g(1人分)
たんぱく質/10.56g(1人分)
わかめとちりめんじゃこを豆腐と和えました。わかめを細かく切ったので磯の風味と塩気が広がります。豆腐に隠れたちりめんじゃこの食感がイイです。
  • 【材料 2人分】
  • わかめ(生)
    60g
  • ちりめんじゃこ
    20g
  • 木綿豆腐
    200g
  • 【A】
       
  •    白ごま
    10g
  •    砂糖(ゼロカロリー)
    小さじ1
  •    (普通の砂糖の場合
    大さじ1)

料理レシピ

  1. 豆腐はペーパータオルなどで包んで水気を切ってください。
  2. わかめはサッと洗ってから包丁で細かく切ってください。
  3. すり鉢に白ごまを入れて擦り、ちりめんじゃことわかめを入れて、さらに豆腐を崩しながら入れて、砂糖を入れて混ぜ合わせてください。
  4. 器に盛りつけをして大葉を添えて出来上がりです。お召し上がりください。
わかめとじゃこの白和え
使う食材です
わかめとじゃこの白和え
ペーパータオルで包んで水気を切ります
わかめとじゃこの白和え
わかめは細かく切ります
わかめとじゃこの白和え
白ごまを擦ります
わかめとじゃこの白和え
わかめをじゃこを入れます
わかめとじゃこの白和え
豆腐を入れて和えます

わかめとじゃこの白和え

わかめとじゃこの白和え

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

わかめは乾燥わかめでもよいです。乾燥わかめの場合水気を吸って戻るので合理的に作ることができます。

カロリー・塩分ポイント・・・

わかめの塩分がそれなりにあるので、味付けは砂糖だけです。味見をして塩気が足りないようであれば、しょうゆを適に入れてください。

(参考レシピ:NHKきょうの料理・2016・3月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)112kcal(1.4点)・塩分(1人分)1.1g・たんぱく質(1人分)10.56g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.25 0 0.71 0 0.06 0 0 0 0 0 0.38 1.1 10.56
0 0.96 0.06 0.38
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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