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大根と春菊のごまポン酢和え

大根と春菊のごまポン酢和え

総カロリー/66.4kcal(1人分)
塩分/0.51g(1人分)
たんぱく質/1.63g(1人分)
ピーラーで薄く切った大根と生の春菊をごまとポン酢で和えました。大根のシャキシャキ感と春菊の香りが、ごまとポン酢の味に良く合います。またオリーブオイルを仕上げに回しかけるので、コクがプラスされると同時に洋風の雰囲気も醸し出しています。
  • 【材料 2人分】
  • 大根
    180g(約10cm)
  • 春菊(葉の部分)
    40g(1/2束)
  • 白ごま
    小さじ2
  • ポン酢(市販)
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1

料理レシピ

  1. 大根は皮をむき、ピーラーで薄切りにしてください。
  2. 春菊は洗ってから、葉の部分を摘み取り食べやすい大きさに手でちぎってください。
  3. ボウルに白ごま、ポン酢を入れて混ぜ合わせてください。
  4. 大根を入れて混ぜ合わせてください。
  5. 春菊とオリーブオイルを入れてサッと混ぜて出来上がりです。
  6. 器に盛りつけをしてお召し上がりください。
大根と春菊のごまポン酢和え
使う食材です
大根と春菊のごまポン酢和え
大根はピーラーで薄切りにします
大根と春菊のごまポン酢和え
春菊は葉の部分を使います
大根と春菊のごまポン酢和え
調味料を合わせます
大根と春菊のごまポン酢和え
大根を入れて混ぜ合わせます
大根と春菊のごまポン酢和え
春菊とオリーブオイルを入れてサッと和えます

大根と春菊のごまポン酢和え

大根と春菊のごまポン酢和え

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

大根は今回ピーラーで薄切りにしましたが、なます切りが出来るようでしたら、その方が食感が良くなります。
今回は市販のポン酢を使いましたが、酢としょうゆ、柑橘、だしなどを入れても良いです。

カロリー・塩分ポイント・・・

野菜の和え物ですのでカロリー、塩分共に少なめです。たくさん野菜を摂ることができます。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)66.4kcal(0.83点)・塩分(1人分)0.51g・たんぱく質(1人分)1.63g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0.06 0.2 0 0 0 0 0.22 0.35 0.51 1.63
0 0 0.26 0.57
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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