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キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ

キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ

総カロリー/120.8kcal(1人分)
塩分/0.44g(1人分)
たんぱく質/3.66g(1人分)
キャベツと干しエビをしょうがと炒めたホットサラダ。キャベツに干しエビの香ばしさとしょうがの辛い風味が良く合います。絞り入れるレモンの酸味でサラダ感覚になり、たくさん食べることができます。
  • 【材料 2人分】
  • キャベツ
    336g(1/4個)
  • 干しエビ
    7g
  • しょうが
    20g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/4
  • レモン
    適量

料理レシピ

  1. キャベツは軸と葉を切り離し、軸は薄切りにして、葉は手で食べやすい大きさにちぎってください。
  2. しょうがは千切りにしてください。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、しょうがと干しエビを炒め、香りが立ってきたら塩を入れて混ぜてください。
  4. キャベツを入れてサッと混ぜ合わせてください。
  5. 器に盛りつけをして、レモンを添えて出来上がりです。レモンをお好みで絞ってお召し上がりください。
キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ
使う食材です
キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ
それぞれの食材を切ります
キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ
しょうがと干しエビを香りが立つまで炒めます
キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ
キャベツはサッと炒めます

キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ

キャベツと干しエビのホットジンジャーサラダ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

キャベツは出来れば春キャベツで作ってください。あまり火を入れずに生に近い状態で仕上げるようにします。

カロリー・塩分ポイント・・・

キャベツが主なのでカロリーは少なめです。
味付けは少量の塩のみで薄味ですが、干しエビの香ばしさやしょうがの辛み、レモンの酸味で十分美味しく食べることができます。

(参考レシピ・おかずのクッキング・2016・4/5月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)120.8kcal(1.51点)・塩分(1人分)0.44g・たんぱく質(1人分)3.66g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.15 0 0 0 0.37 0 0 0 0 0.99 0 0.44 3.66
0 0.15 037 0.99
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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