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ミモザ風キャベツサラダ

ミモザ風キャベツサラダ

総カロリー/236.8kcal(1人分)
塩分/0.88g(1人分)
たんぱく質/4.38g(1人分)
たっぷりのキャベツを千切りにして、ミモザ風のサラダにしました。茹でたまごと良く焼いたベーコンがキャベツにアクセントを与えてくれるので、キャベツをたくさん食べることができます。
  • 【材料 2人分】
  • きゃべつ
    220g(約1/2個)
  • 茹でたまご(又は半熟たまご)
    2個
  • ベーコン
    38g(ハーフサイズ5枚)
  • サラダ油
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理レシピ

  1. キャベツは千切りにして、たっぷりの水に5分くらい浸けてからしっかりと水気を切ってください。
  2. 茹でたまごは細かく刻んでください。 (半熟たまごの場合は器などに割ってください。)
  3. お皿にキャベツを盛り付け、その上に茹でたまごを乗せてください。( 半熟たまごの場合はキャベツの上に乗せてから、菜箸などで黄身を割りほぐしてください。)
  4. フライパンにベーコンを並べて火にかけ、十分油が染み出して焼き色がついたら、サラダ油、しょうゆ、酢を入れてすぐに火を止めてください。
  5. キャベツとたまごの上に、熱々のうちにかけて出来上がりです。お召し上がりください。
ミモザ風キャベツサラダ
使う食材です
ミモザ風キャベツサラダ
キャベツは千切りにして水に浸します
ミモザ風キャベツサラダ
ゆでたまごは細かく刻みます
ミモザ風キャベツサラダ
キャベツとたまごを器に盛り付けます
たけのこのから揚げ
ベーコンを炒め味付けをします
たけのこのから揚げ
熱いうちにキャベツに乗せます

ミモザ風キャベツサラダ

ミモザ風キャベツサラダ

★茹でたまごの代わりに半熟たまごでも美味しいです。

ミモザ風キャベツサラダ

ミモザ風キャベツサラダ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

キャベツはしっかりと水気を切ってから盛り付けてください。
茹でたまごの代わりに、上の画像のように半熟たまごを崩して乗せても美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・

キャベツ自体は低カロリーですが、たまごとベーコン、さらにサラダ油が全体のカロリーを押し上げています。
塩分はベーコンに含まれる塩分としょうゆの塩分です。酢を少し多めにするとしょうゆをもう少し控えても美味しくいただけます。

(参考レシピ・オレンジページ2015・4/17号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)236.8kcal(2.96点)・塩分(1人分)0.88g・たんぱく質(1人分)4.38g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 1 0 0.95 0 0 0.31 0 0 0 0 0.66 0.04 0.88 4.38
1 0.95 0.31 0.7
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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