食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜・豆・きのこを使った料理レシピ一覧 > 夕顔と鶏肉のカレー風味煮

夕顔と鶏肉のカレー風味煮

夕顔と鶏肉のカレー風味煮

総カロリー/134.4kcal(1人分)
塩分/0.18g(1人分)
たんぱく質/8.46g(1人分)
夕顔を煮ないで炒めて、鶏肉と一緒にカレー風味で煮ました。炒めた夕顔の食感が良くボリュームもあるおかずです。
  • 材料 2人分
    • 夕顔
      150g(正味)
    • 鶏むね肉
      80g
    • サラダ油
      小さじ1.5
      【A】
       
    •    酒
      小さじ1
    •    しょうゆ
      小さじ1/2
    •    砂糖(ゼロカロリー)
      小さじ1
    •    (一般的な砂糖の場合
      大さじ1)
    •    カツオ昆布だし
      150ml
    •    カレー粉
      小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
       
    •    (水 小さじ1 : 片栗粉 小さじ1)
       

料理レシピ

  1. 夕顔は皮をむいてタネを取り、食べやすい大きさに切ってください。
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切ってください。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めてから一度取り出してください。
  4. 同じフライパンで両面を焼くように夕顔を炒めてください。
  5. 鶏肉をフライパンに戻し入れ、【A】の調味料を入れて煮立ってから3分くらい煮てください。
  6. 水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
  7. 器に盛り付けをしてお召し上がりください。
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
使用する食材です
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
夕顔と鶏肉はこのように切ります
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
鶏肉を炒めて一度取り出します
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
夕顔の両面を焼くように炒めます
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
鶏肉を戻し入れます
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
調味料を入れてしばらく煮ます
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
片栗粉を入れてとろみをつけます
夕顔と鶏肉のカレー風味煮
適度なとろみがついたら出来上がりです

夕顔と鶏肉のカレー風味煮

夕顔と鶏肉のカレー風味煮

大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

夕顔は両面を焼く感じで炒めて柔らかくしてください。
参考レシピでは夕顔ではなくて冬瓜で作っています。どちらでも美味しくできます。

カロリー・塩分ポイント・・・

カレーの風味がありますし、かつお昆布だしを入れてますので、しょうゆは少なめで低塩分に仕上げました。
夕顔が低カロリーなので、ボリュームの割りにはカロリーが低めです。

(参考レシピ:おかずのクッキング・2015・8月9月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)133.4kcal(1.68点)・塩分(1人分)0.18g・たんぱく質(1人分)8.46g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1 0 0 0.15 0 0 0 0 0.33 0.2 0.18 8.46
0 1 0.15 0.53
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






最新レシピ・おすすめレシピ

野沢菜の時漬け野沢菜の時漬け
(2017/01/17)
総カロリー/91.2kcal(1人分)
塩分/5.55g(1人分)


タコのエスカルゴ風タコのエスカルゴ風
(2017/01/17)
総カロリー/235.2kcal(1人分)
塩分/1.61g(1人分)


たこの黒ごま和えたこの黒ごま和え
(2017/01/17)
総カロリー/112kcal(1人分)
塩分/0.56g(1人分)


最近アップした料理レシピ
レシピ詳細は画像をクリック

おしるこ おしるこ
七草がゆ・昆布あん 七草がゆ・昆布あん
豚肉のおから 豚肉のおから

鮭とひじきの炊き込みご飯 鮭とひじきの炊き込みご飯
秋刀魚の酒鍋 秋刀魚の酒鍋
里芋の煮ころがし 里芋の煮ころがし

里芋と舞茸の炊き込みごはん 里芋と舞茸の炊き込みごはん
豚汁 豚汁
松茸ごはん 松茸ごはん

栗の渋皮煮 栗の渋皮煮
ゴーヤとさきいかの和えもの ゴーヤとさきいかの和えもの
こねり(ゴーヤとなすの炒めもの) こねり(ゴーヤとなすの炒めもの)

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら



レシピ・アクセス・ランキング

12/16〜2007・01/15のアクセスランキング。
*おせち料理が独占です。

1位 ぶりの照り焼き
2位 きりいかのあめ煮
3位 栗きんとん
4位 昆布巻き(身欠きにしん)
5位 きんかんの甘露煮

楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る