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きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

総カロリー/2051.2kcal(全量分)
塩分/1.8g(全量分)
たんぱく質/41.48g(全量分)
秋が旬のきのこ。お馴染みのしめじ、エリンギ、マイタケを入れて炊き込んだ秋の定番料理。美味しさは…言うまでもありませんね。
  • 材料 3〜4人分
    • しめじ
      70g(1/2株)
    • エリンギ
      85g(大1本)
    • まいたけ
      105g
    • 3合
    • 【A】
       
    •    しょうゆ
      大さじ1
    •    酒
      大さじ1
    •    みりん
      大さじ1

料理レシピ

  1. きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切ってください。
  2. 普通に米を砥ぎ、炊飯器のメモリより気持ち少なめに水を入れ、【A】の調味料を入れてください。
  3. きのこを上に乗せて普通に炊いてください。
  4. 炊き上がったらサッと混ぜ、10分くらい保温して出来上がりです。
  5. 器に盛り付けをしてお召し上がりください。
きのこの炊き込みご飯
使用するきのこです
きのこの炊き込みご飯
それぞれこのように切ります
きのこの炊き込みご飯
炊飯器にお米と水と調味料を入れます
きのこの炊き込みご飯
きのこはお米にのせて炊きます
きのこの炊き込みご飯
炊き上がりです
きのこの炊き込みご飯
サッと混ぜて蒸らします

きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

お米の水加減ですが、調味料を入れるのときのこからも水分が出ますので、やや少なめにするのがコツです。

カロリー・塩分ポイント・・・

きのこ自体は非常に低カロリーですからたくさん入れると、ご飯を食べる量が減るのでカロリーを抑えられるのと同時に、きのこの風味が効いた美味しい炊き込みご飯に仕上がります。

4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)2051.2kcal(25.64点)・塩分(全量分)1.8g・たんぱく質(全量分)41.48g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.59 0 0 24.55 0 0 0.5 1.8 41.48
0 0 0.59 25.05
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。







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