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モロッコいんげんの牛肉巻き焼き

モロッコいんげんの牛肉巻き焼き
総カロリー/236kcal(1人分)
塩分/0.6g(1人分)
たんぱく質/19.31g(1人分)
モロッコいんげんを牛肉で巻いて焼きました。クセのない味なので牛肉との相性も良いです。食感が良いので食べ応えがあります。
  • 材料 2人分
    • モロッコいんげん
      120g
    • 牛薄切り肉
      180g
    • 大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 【A】
    •    しょうゆ
      小さじ2
    •    みりん
      大さじ1
    •    酒
      大さじ1

料理レシピ

  1. モロッコいんげんは洗ってからザルに上げて水気を切ってください。
  2. まな板の上に牛肉を広げ、モロッコいんげんを適当な本数乗せてから巻いてください。
  3. フライパンンにサラダ油を入れ熱し、牛肉で巻いたモロッコいんげんを入れて焼いてください。
  4. 片面が焼けたら裏返し、酒をふり入れフタをして蒸し焼きにしてください。
  5. 【A】の調味料を入れて煮絡めてください。
  6. 食べやすい大きさに切って器に盛りつけて出来上がりです。お召し上がりください。
モロッコいんげんの牛肉巻き焼き
使う食材です
モロッコいんげんの牛肉巻き焼き
モロッコいんげんを牛肉で巻きます
モロッコいんげんの牛肉巻き焼き
フライパンで焼きます
モロッコいんげんの牛肉巻き焼き
調味料を入れて煮絡めます

モロッコいんげんの牛肉巻き焼き

モロッコいんげんの牛肉巻き焼き

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

モロッコいんげんを柔らかくするために、牛肉で巻いて焼くときにお酒を入れて蒸し焼きにします。また最初にモロッコいんげんを一度軽く茹でてからだとさらに柔らかく仕上がります。

カロリー・塩分ポイント・・

牛肉のカロリーがほとんどですから食べる量でコントロールします。

味付けは薄味なので、お好みでしょうゆなどをかけていただきます。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)236kcal(2.95点)・塩分(1人分)0.6g・たんぱく質(1人分)19.31g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2 0.17 0 0 0 0 0 0 0.44 0.34 0.6 19.31
0 2.17 0 0.78
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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