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絹さやのたまご焼き

絹さやのたまご焼き
総カロリー/194.4kcal(1人分)
塩分/0.3g(1人分)
たんぱく質/2.15g(1人分)
絹さやはあまり動かさずしっかりと焼き目をつけます。香ばしくシャキシャキした絹さやを少し甘いたまごが包みこみます。素朴だけどまた食べたくなる美味しさです。
  • 材料 2人分
    • 絹さや
      120g
    • たまご
      3個
    • サラダ油
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • かつおぶし
      適量

料理レシピ

  1. 絹さやは筋を取ってください。
  2. たまごは溶いてください。
  3. フライパンにごま油とサラダ油を入れて火にかけ、絹さやを入れて広げ、あまり動かさないで焼き色が付くように炒めてください。
  4. 絹さやに焼き色が付き、全体に緑色が鮮やかになったらたまごを回し入れてください。
  5. フライパンのフチのたまごが固まってきたらひっくり返して裏面をサッと焼いてください。
  6. 器に盛り付けをしてかつおぶしをまぶして出来上がりです。お召し上がりください。
絹さやのたまご焼き
使う食材です
絹さやのたまご焼き
絹さやは筋を取り、たまごは溶いておきます
絹さやのたまご焼き
絹さやをしっかりと焼き炒めます
絹さやのたまご焼き
たまごを入れます

絹さやのたまご焼き

絹さやのたまご焼き

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

絹さやはあまり動かさないで焼きつけるように炒めると香ばしくシャキシャキに仕上がります。

カロリー・塩分ポイント・・

カロリーの大半は油とたまごのカロリーです。

味付けは特にしてないので、お好みでしょうゆなどでいただきます。塩分はかつおぶしの塩分のみです。

(参考レシピ・「おかずのクッキング」2011・6/7月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分194.4kcal(2.43点)・塩分(1人分)0.3g・たんぱく質(1人分)2.15g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 1.5 0 0 0 0 0.27 0 0 0 0 0.66 0 0.3 2.15
1.5 0 0.27 0.66
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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