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大根餅

大根餅
総カロリー/174.4kcal(1人分)
塩分/1.01g(1人分)
たんぱく質/3.3g(1人分)
食感はモチモチ。干し海老が入っているので香ばしくてお酒のおつまみに最適です。カロリーも低カロリーなのでちょっとしたおやつにもイイですね。
  • 材料 2人分
    • 大根
      200g
    • 干し海老
      10g
    • 片栗粉
      70g
    • 小さじ1/3
    • サラダ油
      小さじ1.5

料理レシピ

  1. 大根は皮をむいておろしてください。
  2. 干し海老は包丁で細かく刻んでください。
  3. 小鍋に大根おろし、干し海老、片栗粉、塩を入れて火にかけ、木べらなどで練って粘りが出るまで火を通してください。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、生地を広げて両面を焼いてください。
  5. 器に盛り付けをして、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。
大根餅
使う食材です
大根餅
それぞれこのように切ります
大根餅
小鍋で火を通し生地を作ります
大根餅
粘りが出るまで練って火を通します
大根餅
フライパンに広げて焼きます
大根餅
両面に焼き色をつけます

大根餅

大根餅

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

生地はあまり厚くしないで、薄めに広げて焼くと、火の通りもよく、食べやすくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリーのほとんどは片栗粉とサラダ油です。大根自体は低カロリーなので満足感の割には低カロリーです。

塩を少し使いますのでそのままでも美味しいのですが、やや薄味です。お好みでしょうゆをかけても良いのですが、量に注意をしてください。

(参考レシピ:おかずのクッキング、2013・2/3)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)174.4kcal(2.18点)・塩分(1人分)1.01g・たんぱく質(1人分)3.3g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.22 0 0 0 0.23 0 0 07 0 0.33 1.4 1.01 3.3
0 0.22 0.23 1.73
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 



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