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ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
総カロリー/175.2kcal(1人分)
塩分/1.99g(1人分)
たんぱく質/9.42g(1人分)
ニンジンの香りと甘みが春菊の少しクセのある香りと良くあります。それを取り持っているのがツナ缶。文字通り「ツナ」が「つなぐ」美味しいサラダです。
  • 材料 2人分
    • にんじん
      60g(中一本)
    •    塩
      小さじ1/3
    • 春菊
      150g(一束)
    • ツナ缶
      80g(ひと缶)
    • 長ネギ
      50g(1/2本)
    • 【A】
    •    酒
      小さじ2
    •    塩
      小さじ1/6
    •    酢
      小さじ2
    •    砂糖(ゼロカロリータイプ)
      小さじ1/2
    •    *普通の砂糖の場合・小さじ1.5
    •    こしょう
      適量
    •    ごま油
      小さじ1/2

料理レシピ

  1. ニンジンはスライサーなどで薄く切ってから千切りにしてください。
  2. ボウルにニンジンを入れて塩をまぶして混ぜ合わせてからしばらく置き、しんなりしたら水気を良く切ってください。
  3. 春菊はサッと茹でてから食べやすい長さに切ってください。
  4. 長ネギは粗めのみじん切りにしてください。
  5. ボウルに食材と【A】を入れて混ぜ合わせてください。
  6. お皿に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。
ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
ニンジン、春菊、長ネギ、ツナ缶です。

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
ニンジンはなるべく細く切るようにします。

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
塩を入れたら少しもみこみます。

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
春菊はサッと茹でるようにします。

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ
ボウルで調味料と一緒に混ぜ合わせます。

ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ


ニンジンと春菊とツナ缶のサラダ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

にんじんは生で食べるので、塩で少し揉み込んでしんなりさせてください。

春菊は生でも良いのですが、サッと茹でた方が食べやすくなります。

カロリー・塩分ポイント・・・

ツナ缶の油はあまり入れないようにするとカロリーをおさえることができます。

緑黄色野菜をたくさん食べることができるメニューです。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)175.2kcal(2.19点)・塩分(1人分)1.99g・たんぱく質(1人分)9.42g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.33 0 0 0.57 0.9 0 0 0 0 0.11 0.09 1.99 9.42
0 1.33 0.66 0.2
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。
*1点は80キロカロリーです。 *揚げ油の量は揚げる食材の重さの10パーセントの吸収率で計算しています。



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