食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 野菜・豆・きのこを使ったレシピ > エリンギと長ネギのバター炒め

エリンギと長ネギのバター炒め

エリンギと長ネギのバター炒め
総カロリー/80kcal(1人分)
塩分/0g(1人分)
たんぱく質/5.21g(1人分)
エリンギの旨みと長ネギとバターの風味、そしてこしょうの辛味で味付け不要。塩分ゼロで低カロリーですからもう一品おかずが欲しいときに最適な一品。
  • 材料 2人分
    • エリンギ
      280g
    • 長ネギ
      45g
    • 無塩バター
      10g
    • 粗挽きこしょう
      適量

料理レシピ

  1. エリンギは縦に細長く切ってください。
  2. 長ネギは、3cmくらいの斜め切りにしてください。
  3. 半量のバターをフライパンに入れて熱し、エリンギがしんなりするまで炒めてください。
  4. 残りのバターと長ネギを入れてサッと炒めたら、粗挽きこしょうをかけてください。
  5. お皿に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。
エリンギと長ネギのバター炒め
エリンギと長ネギです。

エリンギと長ネギのバター炒め
このような感じで切ります。

エリンギと長ネギのバター炒め
長ネギを入れてサッと炒めたら出来上がりです。

エリンギと長ネギのバター炒め


エリンギと長ネギのバター炒め

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

エリンギも長ネギをあまり炒めすぎないのがポイントです。

無塩バターは最初の炒め用と後の風味付け用に2回に分けて入れて炒めると風味が増します。

カロリー・塩分ポイント・・・

味付けはバターの風味とこしょうだけなので塩分はゼロになります。エリンギの旨みで十分美味しいです。

カロリーはバターのカロリー分が約半分です。エリンギと長ネギはローカロリーなので、もうひと品欲しいときにカロリーをあまり気にしないで追加できますね。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)80kcal(1点)・塩分(1人分)0g・たんぱく質(1人分)5.21g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.5 0 0 0 0 0.5 0 0 5.21
0 0 0.5 0.5
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。*1点は80キロカロリーです。



▲PageTopへ戻る