食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 魚介を使った料理レシピ > アジのハンバーグ

アジのハンバーグ

アジのハンバーグ
総カロリー/421.6kcal(1人分)
塩分/0.86g(1人分)
たんぱく質/14.68g(1人分)
栗原はるみさんの料理本のレシピを参考に作りました。アジが入っているのでサッパリ感がありますが、それを濃い目のつけダレでいただきます。
  • 材料 2人分
    • アジ
      100g(正味)
    • 鶏ひき肉
      100g(1枚)
    • 【A】
    •    酒
      大さじ1.5
    •    しょうが
      4g
    •    片栗粉
      大さじ1
    • もやし
      200g
    • こしょう
      少々
    • 少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • 【ごまダレ】
    •    練りゴマ
      大さじ1.5
    •    味噌
      大さじ1/2
    •    出し
      大さじ2
    •    しょうゆ
      小さじ1/2
    •    練りワサビ
      2g

料理レシピ

  1. アジは3枚におろして皮を引き、細かく刻んでください。
  2. しょうがはおろしてください。
  3. ボウルにアジとひき肉を入れて良く混ぜ合わせてから、【A】の調味料を入れてさらに良く混ぜてください。
  4. これを食べやすい大きさの等分にしてハンバーグの形に整えてください。
  5. フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、アジのハンバーグを並べて、中まで火が通りさらに両面に焼き色が付くまで焼いください。
  6. フライパンを綺麗にしてサラダ油を小さじ1入れてもやしを炒め、しんなりしたらこしょうと塩を振って軽く味を付けてください。
  7. 【ごまダレ】の材料を良く混ぜ合わせてタレを作ってください。
  8. 炒めたもやしをお皿に盛り付け、その上にアジハンバーグを乗せ、ごまダレを添えて出来上がりです。お召し上がりください。
アジのハンバーグ
主な材料:アジ、鶏ひき肉

アジのハンバーグ
アジ、鶏ひき肉、しょうが、片栗粉、酒をしっかりと混ぜ合わせます

アジのハンバーグ

大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・今回かなり少ない量のサラダ油でハンバーグを焼いたので少し焦げてしまいました。アジが練り込まれている分焦げやすいので注意してください。

カロリー・塩分ポイント・・・基本的にはそれほど低カロリーではありませんが、カロリーの多くがごまダレですから、つける量でコントロールをしてください。

(参考レシピ:わが家の魚料理・栗原はるみ)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)421.6kcal(5.27点)・塩分(1人分)0.86g・たんぱく質(1人分)14.68g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.35 1 0 0 0.18 0 0 0 0 0.44 3.3 0.86 14.68
0 1.35 0.18 3.74
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。







最新レシピ・おすすめレシピ

さばなすさばなす
(2017/10/10)
総カロリー/271.2kcal(1人分)
塩分/1.12g(1人分)


鶏むね肉の串揚げ鶏むね肉の串揚げ
(2017/10/10)
総カロリー/702.4kcal(全量分)
塩分/0.38g(全量分)


れんこんのスティック揚げれんこんのスティック揚げ
(2017/10/06)
総カロリー/188.8kcal(1人分)
塩分/0.1g(1人分)


最近アップした料理レシピ
レシピ詳細は画像をクリック

おしるこ おしるこ
七草がゆ・昆布あん 七草がゆ・昆布あん
豚肉のおから 豚肉のおから

鮭とひじきの炊き込みご飯 鮭とひじきの炊き込みご飯
秋刀魚の酒鍋 秋刀魚の酒鍋
里芋の煮ころがし 里芋の煮ころがし

里芋と舞茸の炊き込みごはん 里芋と舞茸の炊き込みごはん
豚汁 豚汁
松茸ごはん 松茸ごはん

栗の渋皮煮 栗の渋皮煮
ゴーヤとさきいかの和えもの ゴーヤとさきいかの和えもの
こねり(ゴーヤとなすの炒めもの) こねり(ゴーヤとなすの炒めもの)

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る