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ぶりと長いもの炒めもの

ぶりと長いもの炒めもの
総カロリー/361.6kcal(1人分)
塩分/0.3g(1人分)
たんぱく質/21.12g(1人分)
バターの風味とにんにくの風味で少量のしょうゆでも美味しくいただけます。にんにく風味のバターしょうゆが食欲をそそります。
  • 材料 2人分
    • ぶり
      167g(2切れ)
    • 長いも
      200g(約10cm)
    • いんげん
      50g(6〜7本)
    • にんにく
      5g
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 無塩バター
      10g
    • サラダ油
      小さじ1
    • こしょう
      適量

料理レシピ

  1. ぶりはひとくち大に切ってください。
  2. 長いもは半分に切り、縦に2等分してから6〜7mmの厚さに切ってください。
  3. いんげんは両端を切ってから、3等分に切ってください。
  4. にんにくはスライスしてください。
  5. フライパンで油を熱し、ぶりを並べて3分くらいときどき返しながら焼いてください。
  6. ぶりに焼き色がついたら、長いもといんげんを入れて炒めでください。
  7. 長いもに焼き色がついたらこしょうをふり、お皿に盛りつけてください。
  8. 同じフライパンに無塩バターとにんにくを入れて、にんにくの香りがたってきたら、しょうゆをまわし入れてください。
  9. 5を盛り付けたぶりにかけて出来上がりです。お召し上がりください。
ぶりと長いもの炒めもの
長いも、いんげん、ぶり、にんにくです。

ぶりと長いもの炒めもの

ぶりと長いもの炒めもの

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・ぶりはなるべく動かさないようにして焼きます。あまり動かしてしまうと実が崩れてきて、焦げ付く原因になります。

カロリー・塩分ポイント・・・バターの風味とにんにくの風味で少量のしょうゆでも美味しくいただけます。けっこう薄あじなので、途中で味見をして塩気が足りないようであれば、こしょうと一緒に塩を少し入れても良いです。

(参考レシピ:オレンジページ・2009・10月2日号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)361.6kcal(4.52点)・塩分(1人分)0.3g・たんぱく質(1人分)21.12g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 2.83 0 0 0.07 0.04 0.83 0 0 0 0.72 0.02 0.3 21.12
0 2.83 0.95 0.74
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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