食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 魚介を使った料理レシピ > アジのさつま揚げ

アジのさつま揚げ

アジのさつま揚げ
総カロリー/288kcal(1人分)
塩分/0.52g(1人分)
たんぱく質/13.65g(1人分)
 関連レシピ・記事
アジをやや身を残すように大きめに切ったものと、細かく切った身を合わせて揚げますので、アジの存在感があるさつま揚げです。手作りなので揚げたて、アツアツで市販のさつま揚げとはひと味違います。
  • 材料 2人分
    • アジ
      270g(2尾)
    • ごぼう
      44g
    • 長ネギ
      20g
    • 揚げ油
      適量
    • 大根おろし
      適量
    • 大葉
      適量
    • 【A】
    •    味噌
      小さじ1
    •    しょうゆ
      小さじ1/2
    •    酒
      大さじ1
    •    しょうが
      5g
    •    片栗粉
      小さじ2

料理レシピ

  1. アジは3枚におろして皮を引き、1/3は荒く刻んで、残りは細かく包丁で叩いてください。
  2. 長ネギはみじん切りにしてください。
  3. ごぼうは洗ってから、細かめのささがきにしてください。
  4. アジをボウルに入れて【A】の調味料を入れて混ぜ合わせてください。
  5. ボウルにごぼうと長ネギを入れてザッと混ぜ合わせてから、食べやすい分量に分けてください。
  6. 揚げ油を熱して、タネを木べらなどで大まかに形を整えながら入れて、焼き色がつくまで揚げてください。
  7. 器に大葉と大根おろしを添えて、揚がったアジを盛り付けて出来上がりです。
  8. お好みでポン酢などでお召し上がりください。
アジのさつま揚げ

大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・アジは大まかに切ったものと細かく叩いたものを合わせて練り、2つの食感をだすようにします。

あまり長い時間揚げていると焦げますので注意が必要です。

カロリー・塩分ポイント・・・基本的にはさつま揚げ自体に味をつけますので、そのままお召し上がりください。

少し味が薄い場合はポン酢などでいただくようにします。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)288kcal(3.6点)・塩分(1人分)0.52g・たんぱく質(1人分)13.65g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.94 0 0 0 0.26 0 0 0 0 2.09 0.31 0.52 13.65
0 0.94 0.26 2.4
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






最新レシピ・おすすめレシピ

もやしタンタン鍋もやしタンタン鍋
(2018/02/21)
総カロリー/456kcal(1人分)
塩分/2.15g(1人分)


かきの昆布バター蒸しかきの昆布バター蒸し
(2018/02/19)
総カロリー/112kcal(1人分)
塩分/0.98g(1人分)


かきのムニエルかきのムニエル
(2018/02/14)
総カロリー/148.8kcal(1人分)
塩分/1.18g(1人分)


かきのねぎ塩炒めかきのねぎ塩炒め
(2018/02/14)
総カロリー/194.4kcal(1人分)
塩分/1.15g(1人分)


たっぷりネギのポークジンジャーたっぷりネギのポークジンジャー
(2018/02/11)
総カロリー/315.2kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)


イカわた鍋イカわた鍋
(2018/02/05)
総カロリー/687.2kcal(全量分)
塩分/3.64g(全量分)


鶏すき鶏すき
(2018/01/29)
総カロリー/975.2kcal(全量分)
塩分/7.45g(全量分)


大根そば鍋大根そば鍋
(2018/01/29)
総カロリー/295.2kcal(全量分)
塩分/3.26g(全量分)


海老入りおからサラダ海老入りおからサラダ
(2018/01/21)
総カロリー/397.6kcal(全量分)
塩分/3.53g(全量分)


かきの混ぜごはんかきの混ぜごはん
(2017/11/26)
総カロリー/3200kcal(全量分)
塩分/12.14g(全量分)


>>> 過去にアップした料理レシピ・履歴はこちらから

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る