ささみとハムのフライ | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト〜食の和音〜

• 材料　2人分
  • 鶏ささみ
    180ｇ
  • ハム
    4枚
  • たまご
    1個
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量

料理レシピ

1. ささみはスジを取ってから包丁さ中心に切れ目を入れて、左右に観音開きにして広げてください。
2. ハムは半分に切ってください。
3. ささみを半分に切って間にハムを挟んだら、小麦粉、たまご、パン粉をつけて中温の油で色づくまで揚げてください。
4. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

ささみは揚げ上がりを均一にするために、なるべく同じ厚さになるように広げてから、少し叩くと良いです。

カロリー・塩分ポイント・・・

お好みでソースなどをかけていただきますが、減塩生活にはハムの塩味とささみの味を感じながら何もつけないでいただきます。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）345.6kcal（4.32点）・塩分（1人分）0.88ｇ・たんぱく質（1人分）30.96g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0.5	0	1.56	0	0	0	0	0	0.32	0	1.32	0.62	0.88	30.96
0.5		1.56			0				2.26

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。
＊1点は８０キロカロリーです。　＊揚げ油の量は揚げる食材の重さの１０パーセントの吸収率で計算しています。