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たこと野菜のトマト煮

たこと野菜のトマト煮
総カロリー/202.4kcal(1人分)
塩分/0.87g(1人分)
たんぱく質/−g(1人分)
野菜の旨みとたこの旨みと塩気、そしてトマトの風味でいただくスープまで全部美味しい洋風煮込みです。
  • 材料 2人分
    • たこ
      150g
    • じゃがいも
      90g
    • ズッキーニ
      170g
    • 玉ねぎ
      200g
    • にんにく
      10g
    • 【A】
    •    トマトピューレ
      400g
    •    鶏がらダシ(顆粒)
      小さじ1/2
    •    水
      100ml
    •    こしょう
      適量

料理レシピ

  1. たこは食べやすい大きさに切ってください。
  2. じゃがいもは皮を剥き、1cmくらいの厚さに切ってください。
  3. ズッキーニ、玉ねぎは1cmくらいの厚さに切ってください。
  4. にんにくはみじん切りにしてください。
  5. 鍋に【A】の調味料を入れて火にかけ煮立ったら、じゃがいも、にんにく、玉ねぎを入れて煮てください。
  6. じゃがいもが柔らかくなったら、ズッキーニとたこを入れてさらに3〜4分煮てください。
  7. こしょうで味を整えて出来上がりです。
  8. 器に盛りつけをしてお召し上がりください。
たこと野菜のトマト煮

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

たこはあまり煮ると固くなるので、最後に入れます。

ズッキーニも火の通りが良いので、たこと一緒に入れるようにします。

カロリー・塩分ポイント・・

野菜の旨みとたこの塩味、そしてトマトの風味で全体の味をカバーします。基本的には鶏がら顆粒のみで味をつけています。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)202.4kcal(2.53点)・塩分(1人分)0.87g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0.94 0 0 0.48 0.71 0.39 0 0 0 0 0.01 0.87
0 0.94 1.58 0.01
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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