レシピのご紹介/3つの食材の食感がいいコントラストを生み出している「三食そぼろ丼」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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三食そぼろ丼

三食そぼろ丼 3つの食材の食感が
異なったコントラストで
美味しい丼ものになりました。
総カロリー・・・・・ 413.9 kcal
塩分・・・・・ 0.59 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 3人分]
・鶏ひき肉
【A】
 みりん
 砂糖
 しょうゆ
 水

・たまご
【B】
 みりん
 水
200g

小さじ1
小さじ1
大さじ1
100cc

2個

小さじ1
50cc
・アスパラガス
【A】
 塩

・ごはん
・焼き海苔
100g

少々

450g
適量

▼【鶏肉】を使っている料理レシピ一覧  ▼【たまご】を使っている料理レシピ一覧

三食そぼろ丼・レシピ

鶏ひき肉と【A】を鍋に入れて火にかけ、混ぜ合わせなら、水分が無くなるまで炒め煮にしてください。
別の鍋に割ほぐした卵を水を入れて良く混ぜ合わせ火にかけ、同じく混ぜ合わせながら、水気が無くなってポロポロになるまで炒ってください。
別の鍋でお湯を沸かし、塩を少し入れてアスパラガスを歯ごたえが少し残るくらいに茹でてから、水に取ってください。粗熱が取れたら細かい小口切りにしてください。
茶碗にごはんを盛りつけ、3つのそぼろを乗せて出来上がりです。焼き海苔を千切りにして添えてお召し上がりください。

三食そぼろ丼


三食そぼろ丼・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・たまごをそぼろにするときに、少し水を卵水に入れると、焦げ付くことが少なくふっくらとした仕上がりの炒りたまごになります。またあまり炒りすぎないのもポイントです。
カロリー・塩分ポイント・・・たまごとアスパラにはほんのりとした味付けをして、鶏そぼろを少し濃いめのしょうゆ味にして全体の味付けにします。


[4群点数法・計算]

総カロリー(3人分) 1241.6kcal(15.52点) ・ 塩分(3人分) 1.76g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 2.00 0.00 4.00 0.00 0.00 0.28 0.00 0.00 9.00 0.00 0.00 0.24 1.76
2.00 4.00 0.28 9.24

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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