レシピのご紹介/たらとキャベツが優しい味になる「たらのキャベツ蒸し」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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たらのキャベツ蒸し

たらのキャベツ蒸し こしょうを効かせて薄味をカバーします。
バターの風味がほんのりして
たらもキャベツも優しい味です。
総カロリー・・・・・ 188.0 kcal
塩分・・・・・ 1.24 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分] 
・たら(切り身)
・キャベツ
・長ネギ
・魚肉ソーセージ
200g
270g
25g
45g
【煮汁】
 水
 コンソメ(顆粒)
 オリーブオイル
 レモン汁

・バター
・こしょう

1カップ
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1

4g
適量

▼【たら】を使っている料理レシピ一覧   ▼【きゃべつ】を使っている料理レシピ一覧

たらのキャベツ蒸し・レシピ

たらの切り身は熱湯をサッとかけて水気を切ってください。
キャベツは食べやすい大きさに切ってください。
魚肉ソーセージは斜め薄切りにして、長ネギは太めの千切りにしてください。
フライパンにバターを入れて熱し、たらの両面をサッと焼いて、焼き色がついたらいったん取り出してください。
同じフライパンに【煮汁】の材料とこしょうを入れて煮立て、キャベツと魚肉ソーセージを入れてひと煮立ちさせてください。
たらを上に乗せてふたをして、弱火で5〜7分くらい蒸し焼きにしてください。
長ネギを入れてサッと煮てください。
お皿に盛りつけをして、粗挽きこしょうをかけて出来上がりです。お召し上がりください。

たらのキャベツ蒸し


たらのキャベツ蒸し・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・たらは後で蒸しますので、はじめは焼き色が付く程度で取り出します。
カロリー・塩分ポイント・・・魚肉ソーセージに塩気がありますので、こしょうを効かせてスパイシーにして、薄味をカバーします。


[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分) 188.0kcal(2.35点) ・ 塩分(1人分) 1.24g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 1.46 0.00 0.00 0.00 0.43 0.00 0.01 0.00 0.00 0.42 0.03 1.24
0.00 1.46 0.44 0.45

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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