レシピのご紹介/マヨネーズとこしょうで味付けをしたシンプルな「ポテトサラダ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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ポテトサラダ

ポテトサラダ マヨネーズとこしょうで味付けをした
シンプルなポテトサラダです。
総カロリー・・・・・ 195.2 kcal
塩分・・・・・ 0.42 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・じゃがいも
・玉ねぎ
・たまご
・ハム
300g
100g
1個
24g(2枚)
・マヨネーズ
・こしょう
大さじ1
適量

▼【じゃがいも】を使っている料理レシピ一覧

ポテトサラダ・レシピ

じゃがいもは良く洗ってから茹で、竹串が通るくらい柔らかくなったら皮をむいてください。
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして辛味を抜き水気を良く切ってください。
ハムは食べやすい大きさに切ってください。
たまごは茹でて殻をむき、粗くみじん切りにしてください。

ボウルにじゃがいもを入れてフォークなどでつぶし、そこに玉ねぎ、ハム、たまごを入れて和えてください。
マヨネーズをボウルに入れて和え、こしょうで味を整えてください。
器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

ポテトサラダ


ポテトサラダ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・じゃがいもは粗めにつぶすか、クリーミーにつぶすかで食感が変わりますが、お好みということになります。
カロリー・塩分ポイント・・・マヨネーズとこしょうのみでの味付けですが、最後に味を調えるときに、塩気がもう少し欲しい場合は塩を適量入れてください。

[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 195.2kcal(2.44点)・塩分(1人分) 0.42g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.50 0.00 0.10 0.00 0.00 0.23 1.36 0.00 0.00 0.00 0.25 0.00 0.42
0.50 0.10 1.59 0.25

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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