レシピのご紹介/ごぼうの食感をハムの塩気と酸味のあるドレッシングでいただく「ごぼうとハムのサラダ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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ごぼうとハムのサラダ

ごぼうとハムのサラダ ごぼうの食感をハムの塩気と
酸味のあるドレッシングでいただきます。
総カロリー・・・・・ 93.6 kcal
塩分・・・・・ 0.63 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・ごぼう
・ハム
・レタス
124g(1/2本くらい)
40g(4枚)
適量
【A】
 酢
 オリーブオイル
 しょうゆ

大さじ1
大さじ1/2
小さじ1

▼【ごぼう】を使っている料理レシピ一覧   ▼【ハム・ソーセージ】を使用している料理レシピ

ごぼうとハムのサラダ・レシピ

ごぼうは洗って皮をむき、斜め切りにしてから細く切ってください。
ハムは細切りにしてください。

鍋でお湯を沸かし、ごぼうを入れてサッと茹でザルに上げて水気を切ってください。
ボウルに【A】の調味料を入れて良く混ぜ合わせて、ごぼうとハムを入れてザッと和えてください。
お皿にレタスを敷き、その上にサラダを乗せて出来あがりです。お召し上がりください。

ごぼうとハムのサラダ


ごぼうとハムのサラダ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・ごぼうはその食感を楽しめるようにサッと茹でるのがポイントです。
カロリー・塩分ポイント・・・ハムの塩気を利用して、どちらかと言うと酸味の強い味に仕上げます。
(参考レシピ:土井善晴のわが家で和食)


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 93.6kcal(1.17点)・塩分(1人分) 0.63g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.27 0.00 0.00 0.52 0.00 0.00 0.00 0.00 0.33 0.05 0.63
0.00 0.27 0.52 0.38

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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