レシピのご紹介/マーマレードの柑橘系の甘味が豚肉と良く合う「豚こまのマーマレードしょうゆ焼き」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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豚こまのマーマレードしょうゆ焼き

豚こまのマーマレードしょうゆ焼き マーマーレードの柑橘系の甘味が
豚肉の旨みと良く合います。
総カロリー・・・・・ 208.8 kcal
塩分・・・・・ 0.24 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・豚こま切れ肉
・大葉
・酒
・サラダ油
160g
適量
小さじ1/2
小さじ1
【A】
 マーマレード
 しょうゆ
 こしょう

大さじ1
小さじ1.5
適量

▼【豚肉】を使っている料理レシピ一覧

豚こまのマーマレードしょうゆ焼き・レシピ

豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切って、酒を振ってください。

【A】の調味料をボウルに入れて良く混ぜ合わせ、豚肉を入れてザッと混ぜ合わせてください。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を汁ごと入れて炒めてください。
3〜4分炒めて全体にとろみがついてきたら出来上がりです。
お皿に大葉をのせて豚肉を盛り付けます。お召し上がりください。

豚こまのマーマレードしょうゆ焼き


豚こまのマーマレードしょうゆ焼き・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・簡単で手軽に出来る一品です。マーマレードはしょうゆに溶けにくい感じがしますので、豚肉を入れる前に良く混ぜ合わせておくのがポイントです。
カロリー・塩分ポイント・・・塩分が非常に少ないのですが、マーマーレードの甘味と豚肉の旨み、そしてこしょうのアクセントで十分いただくことができます。
(参考レシピ:NHKきょうの料理・2008・05)

[4群点数法計算] 

総カロリー(1人分) 208.8kcal(2.61点)・塩分(1人分) 0.24g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 1.78 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.29 0.55 0.24
0.00 1.78 0.00 0.83
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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