食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 山菜料理レシピ > みずとろろ

みずとろろ

みずとろろ
総カロリー/‐kcal(1人分)
塩分/‐g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
春の山菜「うわばみそう」。別名で「みずな」「みず」などと言われています。根の部分を擦ると粘りが出てきます。独特の風味と粘りが美味です。
  • 材料 作りやすい分量
    • うわばみそう
      適量
    • 味噌
      適量
    • みりん
      適量

料理レシピ

  1. うわばみそうの根の部分の細かいヒゲを取り、包丁で細かく叩いてからすり鉢に入れて擦ってください。
  2. ほどよくとろみがついたら、味噌とみりんを入れて混ぜ合わせてください。
  3. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
うわばみそう


大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・うわばみそうはあまりアクや癖がありません。ですから普通の野菜のように料理ができます。

うわばみそう(みずな)の根は少し泥臭いような風味があります。軽く茹でると軽減されます。粉山椒などを入れた山椒味噌で和えるとまた違った風味になります。

カロリー・塩分ポイント・・・うわばみそうのカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)-kcal(-点)・塩分(1人分)-g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -
0 0 0 0
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






最新レシピ・おすすめレシピ

ほたて豆ほたて豆
(2018/05/15)
総カロリー/508.8kcal(全量分)
塩分/1.98g(全量分)


大豆の肉味噌風大豆の肉味噌風
(2018/05/15)
総カロリー/462.4kcal(全量分)
塩分/1.86g(全量分)


大豆の甘辛炒め大豆の甘辛炒め
(2018/05/15)
総カロリー/427.3kcal(全量分)
塩分/1.8g(全量分)


豆苗と厚揚げのシンプル炒め豆苗と厚揚げのシンプル炒め
(2018/05/01)
総カロリー/183.2kcal(1人分)
塩分/0.35g(1人分)


豆腐の蒲焼き豆腐の蒲焼き
(2018/05/01)
総カロリー/228.8kcal(1人分)
塩分/0.61g(1人分)


スナップえんどうのごまラー油炒めスナップえんどうのごまラー油炒め
(2018/05/01)
総カロリー/93.6kcal(1人分)
塩分/0g(1人分)


新たけのこの混ぜご飯新たけのこの混ぜご飯
(2018/04/28)
総カロリー/428.8kcal(1人分)
塩分/0.65g(1人分)


たけのこのお刺身たけのこのお刺身
(2018/04/28)
総カロリー/100kcal(全量分)
塩分/1.5g(全量分)


もずくの卵焼きもずくの卵焼き
(2018/04/28)
総カロリー/228.2kcal(1人分)
塩分/0.51g(1人分)


鯨の竜田揚げ鯨の竜田揚げ
(2018/04/18)
総カロリー/444kcal(1人分)
塩分/1.35g(1人分)


>>> 過去にアップした料理レシピ・履歴はこちらから

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る