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たけのことアスパラのイタリアンサラダ

たけのことアスパラのイタリアンサラダ
総カロリー/138.4kcal(1人分)
塩分/0.99g(1人分)
たんぱく質/―g(―分)
たけのことアスパラの食感にイタリアンドレッシングの酸味が良く合います。
  • 材料 2人分
    • たけのこ
      120g
    • アスパラ
      120g
    • ハム
      50g
    • にんにく
      4g
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 【ドレッシング】
    •    バルサミコ酢
      大さじ1
    •    オリーブオイル
      大さじ1
    •    塩
      小さじ1/3

料理レシピ

  1. たけのこは下茹でしてアクを取り、食べやすい大きさに切ってください。
  2. アスパラは4〜5cmの長さに切って太い部分はさらに半分にしてください。
  3. ハムは食べやすい大きさに切ってください。
  4. ボウルにドレッシングの調味料を入れてよく混ぜ合わせてください。
  5. フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油を入れて熱し、にんにくの香りが立ってきたら取り出し、 たけのこ、アスパラを炒めてください。
  6. たけのことアスパラを取り出して、フライパンにハムを入れてさっと両面を焼いてください。
  7. 器に盛り付けをしてドレッシングをかけて出来上がりです。お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・たけのこもアスパラもあまりしっかり炒めないで食感を楽しめるようにさっと炒めます。

ハムはさっと焼いてオリーブオイルとにんにくの風味をつけます。

(参考レシピ:栄養と料理・2007年1月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)138.4kcal(1.73点)・塩分(1人分)0.99g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0.34 0 0 0.37 0 0 0 0 0.99 0.03 0.99 -
0 0.34 0.37 1.02
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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