レシピのご紹介/ごまをたくさん使用したタレでいただく「豆腐とささみのサラダ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


 食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > その他の食材がメインのレシピ > 豆腐とささみのサラダ



■食の和音は
Yahoo!JAPAN
に登録されています。


☆★☆★☆★☆










豆腐とささみのサラダ

豆腐とささみのサラダ 豆腐とささみを
際立つごまの風味でいただきます。
総カロリー・・・・・ 332.8 kcal
塩分・・・・・ 0.96 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2〜3人分]
・絹ごし豆腐
・鶏ささみ
  酒
・ぷちトマト

300g
250g
小さじ1
100g
・タレ
 白ごま
 長ネギ
 しょうが
 砂糖
 酢
 しょうゆ
 豆板醤
 ごま油
 鶏肉の茹で汁

カップ1/4
20g
8g
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1
小さじ2

▼【豆腐】を使っている料理レシピ一覧

豆腐とささみのサラダ・レシピ

豆腐はペーパータオルで巻いて水気を軽く切ってから、食べやすい大きさに切ってください。
長ネギしょうがはみじん切りにしてください。

耐熱皿にささみを入れてを振って加熱してください。火が通ったら適当な大きさに手で裂いてください。
すり鉢に白ごまを入れて擦り、その他の調味料を入れて良く混ぜ合わせてください。
お皿に豆腐を盛り付け、その上にささみぷちトマトをのせ、タレをかけて出来上がりです。良く混ぜ合わせてお召し上がりください。


豆腐とささみのサラダ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・今回はごまを擦って使用しましたが、練りごまなどを使えばタレがもう少しクリ-ミーになります。鶏のささみは今回は電子レンジで加熱しましたが、茹でても良いですね。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 332.8 Kcal(4.16 点)・塩分(1人分) 0.96 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 1.79 1.07 0.12 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 0.91 0.96
0.00 2.86 0.17 1.13
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








 食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > その他の食材がメインのレシピ > 豆腐とささみのサラダ