レシピのご紹介/塩分のコントロールが出来るように焼いた「いかの減塩焼き」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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いかの減塩焼き

いかの減塩焼き タレに漬けないで
最後にひとぬりして焦がし
その風味としょうがの風味でいただきます。
総カロリー・・・・・ 119.2 kcal
塩分・・・・・ 1.13 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・いか
・しょうがおろし
250g
3g
・つけタレ
  しょうゆ
  酒
  みりん
・七味

小さじ1
小さじ1
小さじ1
適量

▼【いか】を使っている料理レシピ一覧

いかの減塩焼き・レシピ

いかはわたをとり両面に細かく包丁を入れてください。ゲソは適当な大きさに切ってくださ。

おろししょうがいかにまぶしてしばらく置き、風味を染み込ませます。それからグリルに入れて中火で焼いてください。
小皿につけタレの調味料を混ぜ合わせてください。
いかにほどよく焼き色が付いてきたら、つけタレを刷毛、またはスプーンでひとかけして強火にして、焦がすようにひと焼きしてください。
お皿に盛り付けて出来上がりです。つけタレ、七味をお好みでつけてお召し上がりくださいませ。


いかの減塩焼き・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・普通はタレを何回かつけて焼きますが、最後に一度つけて焦がして風味を出します。さらにおろししょうがにしばらくつけてその風味をあわせます。あとはお好みでタレをつけるので塩分のコントロールができますね。ちなみに計算した塩分はつけタレ全量分です。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 119.2 Kcal(1.49 点)・塩分(1人分) 1.13 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 1.39 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 1.13
0.00 1.39 0.01 0.09
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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