レシピのご紹介/豆腐が入っているので見た目ほど固くない「豆腐ニラたま」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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豆腐二ラたま

豆腐ニラたま 見た目に固そうですが
豆腐のおかげで火を入れすぎても固くなりません。
大皿で取り分けていただきたい料理です。
総カロリー・・・・・ 204.8  kcal
塩分・・・・・ 0.68 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・絹ごし豆腐
・たまご
・ニラ
200g
2個
110g(1束)
・ごま油
・しょうゆ
・塩
・サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/3
適量

▼【豆腐】を使っている料理レシピ一覧

豆腐二ラたま・レシピ

豆腐は水気を良く切ってボウルに入れて、手でつぶしてください。
ニラは良く洗ってから3cmくらいに切ってください。

たまご豆腐の入っているボウルに割りいれ、良く混ぜ合わせてください。
ボウルにニラごま油しょうゆを入れて全体に馴染むまで混ぜ合わせてください。
フライパンに油を入れて熱し、混ぜ合わせた材料を途中かえしながら焼いて、両面に焼き色をつけてください。
お皿に盛り付けをして出来上がりです。お好みでソースやケチャップをつけてお召し上がりください。


豆腐二ラたま・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・豆腐は少し形が残るくらいに潰したほうが、食べたときの食感が良くなります。豆腐のおかげで多少火を入れすぎて見た目が固そうでも、ふんわりとした食感を味わえます。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 204.8 Kcal(2.56 点)・塩分(1人分) 0.68 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 1.00 0.00 0.00 0.71 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.70 0.01 0.68
1.00 0.71 0.14 0.71
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。








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