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鮭のソテー、トマトソース

鮭のソテー、トマトソース
総カロリー/231.2kcal(1人分)
塩分/0.41g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
鮭をかりっとソテーしてトマトの簡単ソースでいただきます。
  • 材料 2人分
    • 鮭(2切れ)
      250g
    • トマト
      190g
    • 【鮭の下味】
    •   こしょう
      少々
    •   片栗粉
      小さじ2
    • 【トマトソース】
    •   バルサミコ酢
      小さじ2
    •   オリーブオイル
      小さじ1
    •   塩
      少々
    •   ディル
      適量
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 白ワイン
      大さじ1

料理レシピ

  1. は両面にこしょうを振って、片栗粉を全体にまぶしてください。
  2. トマトは皮を剥いてから、2〜3cmくらいの大きさで切ってください。
  3. ディルは細かく刻んでください。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、を皮目から焼いてください。
  5. に焼き色がほんのりついたら、白ワインを入れて弱火で蒸し焼きにしてください。
  6. ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ合わせたら、トマトを入れてザッと混ぜ合わせてください。
  7. が焼けたらお皿に盛り付けをして、その上にトマトソースを乗せて出来上がりです。お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・いつもの鮭料理を少し豪華にしてくれます。でもトマトのソース自体は混ぜ合わせるだけなので簡単です。ディルの香りが良いので、是非使用したいところです。(参考レシピ:栄養と料理2007・10月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)231.2kcal(2.89点)・塩分(1人分)0.41g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 2.07 0 0 0.23 0 0 0 0 0 0.44 0.15 0.41 -
0 2.07 0.23 0.59
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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