レシピのご紹介/きゃべつとささみをごま油の風味と少量の塩でいただく「きゃべつとささみのごま塩炒め」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】
4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。
このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。

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きゃべつとささみのごま塩炒め

きゃべつとささみのごま塩炒め 少しの塩と食材の旨みでいただく
ローカロリー、低塩分な料理です。
総カロリー・・・・・ 97.6 kcal
塩分・・・・・ 0.43 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
きゃべつ・・・・・
鶏ささみ・・・・・
350g
70g(2切れ)
ごま油・・・・・
塩・・・・・
こしょう・・・・・
小さじ1
小さじ1/4
少々

▼【きゃべつ】を使っている料理レシピ一覧

きゃべつとささみのごま塩炒め・レシピ

きゃべつは洗ってから適当な大きさに切ってください。
鶏のささみは筋を取ってから、斜め薄切りにしてください。

フライパンにごま油を入れ、その上に塩を入れてください。そのまま火をつけて菜箸で塩が溶けるように混ぜ合わせながら熱してください。

塩が溶けたら鶏のささみを焼き、焼き色が付いたらきゃべつを入れて炒めてください。
仕上にこしょうを振って出来上がりです。お皿に盛り付けて、お召し上がりください。



きゃべつとささみのごま塩炒め・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・この料理は塩を先にごま油に溶かしておくことがポイントです。そうすることで塩味が全体に行き渡りまず。少量の塩ときゃべつと鶏肉の旨み、さらにこしょうのインパクトでいただきますので、ローカロリーで低塩分な料理です。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分量) 97.6 Kcal(1.22 点)・塩分(1人分) 0.43 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 0.00 0.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 0.00 0.43
0.00 0.50 0.50 0.22
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。













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