レシピのご紹介/新鮮ないかを、わたと味噌で和えたお酒の肴に最適な「いかのわたあえ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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いかのわたあえ

いかのわたあえ 新鮮ないかを
わたと味噌で和えた珍味。
総カロリー・・・・・ 192.8 kcal
塩分・・・・・ 2.74 g
カロリー・塩分は全量分の値です。

[材料 全量分]
いか・・・・・
長ネギ・・・・・
270g(大1ぱい)
10g
味噌・・・・・
大さじ1


▼【いか】を使っている料理レシピ一覧

いかのわたあえ・レシピ

いかをおろしてください。胴とエンペラは皮を取り、長さ4〜5cmくらいの細切りにして、げそは適当な長さに切ってください。
長ネギはみじん切りにしてください。

わたに包丁で切り目を入れてボウルに箸でしごき出してください。

ボウルに味噌を入れてよく混ぜ合わせてください。
ボウルにいか長ネギを入れてよく和えてください。
冷蔵庫に入れて味を馴染ませたら出来上がりです(一晩くらい)。器に盛り付けをしてお召し上がりください。


いかのわたあえ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・新鮮ないかが手に入ったら是非食べたい珍味です。いかの塩辛よりは塩分の少ないのが良いですね。冷蔵庫で3日くらいは保存できますが、鮮度の高いうちに食べ切りたいところ。お酒の肴としては、申し分の無い珍味です。
(参考レシピ:男が作る基本の料理 Vol.2・特集和食)


[4群点数法計算]

総カロリー(全量) 192.8 Kcal(2.41点)・塩分(全量) 2.74 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 2.06 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.32 2.74
0.00 2.06 0.03 0.32
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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