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鮭のソテー、トマトソース

鮭・ニラ・キャベツの味噌炒め
総カロリー/165.6kcal(1人分)
塩分/0.48g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
鮭はグリルで焼いてから炒めます。香ばしい香りで薄味でもいただけます。
  • 材料 2人分
    • 鮭(2切れ)
      168g
    • にら
      50g
    • きゃべつ
      300g
    • 味噌
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/3
    • 砂糖
      小さじ1/3
    • 大さじ1

鮭のソテー、トマトソース・料理レシピ

  1. は切り身を横3等分くらいに切ってください。
  2. ニラは3〜4cmくらいの細切りにして、キャベツはひと口大くらいの食べ易い大きさに切ってください。
  3. 調味料を全てボウルに入れて良く混ぜ合わせてください。
  4. グリルでを焼き色が付くまで焼いてください。
  5. フライパンにキャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにしてください。
  6. キャベツがしんなりしてきたら強火で炒めて、ニラと調味料を入れて炒めてください。
  7. 全体的に調味料がまわったらを入れてザッと炒めてください。
  8. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。

鮭のソテー、トマトソース・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・北海道の鮭のちゃんちゃん焼き風の炒め物です。をグリルで焼いてから炒めます。当然油やバターは使用しませんのでヘルシーですね。 またキャベツニラの味をベースに味わうのでかなりの薄味です。それでも適度な野菜の甘味や香ばしいの香りなどがミックスされますので、 素材を味わうには十分な味付けです。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)156.6kcal(2.07点)・塩分(1人分)0.48g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.4 0 0 0.07 0.43 0 0 0 0 0 0.18 0.48 -
0 1.4 0.49 0.18
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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