料理レシピ/なめこともずくのとろみをしょうがと酢で味わう「なめこもずく和え」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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なめこもずく和え

なめこもずく和え なめこともずくのとろみを
しょうがと酢でいただきます。
総カロリー・・・・・ 18.4 kcal
塩分・・・・・ 0.26 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
なめこ・・・・・
もずく・・・・・
しょうが・・・・・
90g
100g
10g
酢・・・・・
しょうゆ・・・・・
みりん・・・・・
小さじ2
小さじ1/2
小さじ2

なめこもずく和え・レシピ

なめこはサッと洗ってからサッと煮てザルに取り冷ましてください。
もずくはサッと洗って水気を良く切ってください。
しょうがはせん切りにしてください。

食材をボウルに入れて、調味料を入れ良く和えてください。

器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。


なめこもずく和え・料理・カロリー・塩分ポイント

もずくなめこのとろみを味わいます。基本的には酢での味付けですが、しょうがをせん切りにした食感と辛味で薄味でも美味しいです。もずくは味付けではないものを使用します。全ての食材が淡色野菜なのでもちろんローカロリーな箸休め的な小鉢料理ですね。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 18.4 Kcal(0.23 点)・塩分(1人分) 0.26 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.26
0.00 0.00 0.14 0.09
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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